蟹黄蛋,蟹黄蛋的做法

1. 宿迁蟹黄蛋做法？
2. 如何炒蟹黄蛋？
3. 黄磊的蟹黄炒鸡蛋做法？

宿迁蟹黄蛋做法？

1

生姜磨成蓉，大约碗里这么多就够了。

2

三个鸭蛋里放入2勺米醋（喜欢吃酸的也可以用陈醋，也可以多放一点），1勺生抽，一点盐，一点糖。

3

用筷子把蛋黄挑破，不用打匀，不用加酒，不粘锅加油，随便炒一下，嫩嫩的凝固了就可以关火，用余温拌炒熟即可。

1、主料：鸡蛋5个、姜末适量、香醋适量、盐适量。

2、准备食材：蛋清和蛋黄分开，姜切碎末，倒入香醋，搅拌均匀。

3、锅热倒油，油不能少哦，润滑的关键。倒入蛋清小火快速翻炒至碎立刻装起。

4、沥出蛋清里的油倒入锅中，再开始快速翻炒蛋黄10秒。

5、十秒后立刻倒入蛋清翻炒几秒。

6、几秒后立刻倒入姜醋汁、盐，搅拌立刻关火。

宿迁蟹黄蛋是一道美味的家常菜，下面是制作的步骤：

材料：

- 鸡蛋 4个

- 蟹肉（或者螃蟹肉） 100克

- 洋葱 1个

- 姜片 3片

- 大蒜 2瓣

- 盐 少许

- 酱油 适量

- 料酒 适量

如何炒蟹黄蛋？

准备材料

主料:鸡蛋 300克 螃蟹 100克

调料:植物油 20克 料酒 15克 盐 3克 大葱 5克 各适量

二、制作方法

将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀；

螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄；

炒锅注油烧热，下葱姜末炝锅，放入蟹肉、蟹黄翻炒，倒入蛋液，加入水、料酒、精盐，炒匀至蛋熟即可。

黄磊的蟹黄炒鸡蛋做法？

用料：螃蟹2只、鸡蛋2个。

做法：

1.热锅加油加葱白爆香

2.加入切好的螃蟹翻炒至金红色。

3.加入少许雨露，翻炒搅拌。把打好的蛋花铺在螃蟹表面，有些焦的时候翻炒

4.然后加点鸡精，撒上葱花翻一下，起锅

食材明细

鸡蛋、咸蛋黄、姜末、醋、料酒、盐、白糖、生抽各适量

1、准备好食材，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。咸蛋取蛋黄备用。

2、用上分蛋神器了。

3、调好料汁！生姜末（越细口感越好），料酒，白砂糖，醋，盐，少许生抽拌匀。

4、锅内倒入适当的油，再放入蛋清，迅速用筷子划散，倒入一半调好的料汁。

5、再炒蛋黄。先放咸蛋黄炒香。

6、倒入蛋黄液迅速划散，再降剩下的料汁倒入。

7、装入盘中，开吃啰！真的有螃蟹的味道哦！

1.胡萝卜刨丝 鸡蛋先打散备用加点盐

2.开火放点油 放入刨好的萝卜丝翻炒几下

3.萝卜丝炒好后不用装盘 直接将搅好的鸡蛋均匀倒入然后翻炒几下

4.最后加入一两小勺麻油再炒一下OK出锅