牛轧糖的做法蛋糕怎么做

1. 棉花糖除了做牛轧糖还能做什么？
2. 西点烘焙里都有哪些品种可以加花生碎？

棉花糖除了做牛轧糖还能做什么？

甜品方面还能做棉花糖土司和棉花糖蛋糕。

棉花糖除了做牛轧糖之外，嗯，其实棉花糖的作用特别多。嗯，棉花糖可以做任何一个总糖品都可以用棉花糖来做，你可以做带馅儿的，然后可以做蓝莓馅儿的。

嗯，葡萄馅儿的，橙子馅儿的，苹果馅儿的，离线儿的，各种馅儿的都可以用。根据个人的口味吧。

西点烘焙里都有哪些品种可以加花生碎？

能用到花生碎的产品很多，罗列几类:

1、中式甜点，用花生碎地方较:

酥类:花生酥 桃酥 宫廷酥 花生球 京式酥皮内馅

月饼: 五仁月饼 什锦月饼 京式月饼 苏式月饼

元宵汤圆 馅料都会有花生碎

2、面包装饰也会用到花生碎

3、西点巧克力装饰也会用到花生碎

4、巧克力加工也会用到花生碎

5、糖类:牛轧糖 酥糖 牛皮糖 花生糖

谢谢悟空邀请

花生碎可以加入很多的西点烘焙里面，其实很多美食包括西点烘焙都是根据个人对食物和味道的理解不同，个人喜好不同做出来的口味也是不尽相同。对原材料的选择和运用都是因人而异。

所以西点里面的食材也是不同的人做出来的口味也各不相同，例如花生碎可以加入到牛轧糖里面，也可以加入到雪花酥里面。

今天我就来和大家分享一下雪花酥的做法，非常简单易操作。

1.不粘锅里放入50克的黄油融化后，加入200克棉花糖，全程小火慢慢熬制融化，再加入40克高脂纯奶粉，迅速搅拌均匀。

2.加入备好的坚果100克，迅速搅拌均匀。坚果里面可以自由搭配，喜好花生碎的可以加入花生碎也可以加入杏仁和腰果。所以这个雪花酥每个人做的味道都不一样的。100克的坚果里面含50克的蔓越莓干。

花生碎可以加入很多的西点烘焙里面，其实很多美食包括西点烘焙都是根据个人对食物和味道的理解不同，个人喜好不同做出来的口味也是不尽相同。对原材料的选择和运用都是因人而异。

所以西点里面的食材也是不同的人做出来的口味也各不相同，例如花生碎可以加入到牛轧糖里面，也可以加入到雪花酥里面。

今天我就来和大家分享一下雪花酥的做法，非常简单易操作。

1.不粘锅里放入50克的黄油融化后，加入200克棉花糖，全程小火慢慢熬制融化，再加入40克高脂纯奶粉，迅速搅拌均匀。

2.加入备好的坚果100克，迅速搅拌均匀。坚果里面可以自由搭配，喜好花生碎的可以加入花生碎也可以加入杏仁和腰果。所以这个雪花酥每个人做的味道都不一样的。100克的坚果里面含50克的蔓越莓干。

3.最后放入200克的原味小饼干，迅速搅拌均匀后，待微凉后放入模具中塑形，筛入10克的奶粉，两面都散奶粉。然后等凉了就可以拿出来，切块吃了。

如果自己喜欢花生碎的话，做什么美食你都可以适当加一点啊，这又不是有很严格的规定。不过看你问的问题很不专业啊，喜欢西点又不太懂西点技术的话，还是建议先找个西点培训学校去系统学习学习，像海口秀英区那边的新东方烹饪技术那样的技校，就是蛮不错的学习选择。

如果你只是家庭爱好，那就选个短期就可以，如果是想以此为傍身养家糊口的技术，那就得学习一两年以上了。