海蟹的做法

1. 大海蟹的家常做法？
2. 海蟹的13种做法？
3. 大海蟹的正确做法？
4. 梭子蟹的正宗做法？
5. 煮海蟹的正确做法？

大海蟹的家常做法？

大海蟹是一种美味可口的海鲜食材，其家常做法主要有清蒸、煮着吃和炒着吃三种。

清蒸大海蟹是最常见的做法之一，先将蟹洗净后撒上葱姜和料酒蒸煮，制作出的蟹肉鲜嫩，蟹黄也更易吃。

煮着吃则是将蟹煮热后蘸上酱油，口感极为清爽。如果喜欢更加具有浓郁的口感，可以选择炒着吃，把煮熟的蟹身肉切成块状加入锅中，配合葱姜蒜和豆豉进行翻炒，制作出的大海蟹才能味道更好更入味。

海蟹的13种做法？

1、食材：大闸蟹10只，姜适量，生抽适量，醋适量，油适量。

2、刷洗好的大闸蟹到入白酒浸泡。

3、把蟹翻过来放在蒸锅里蒸。

4、大火蒸13分钟。

5、姜切丝加入生抽，醋，在淋入少许热油。

用料

梭子蟹（小） 1斤

姜 5-10片

葱 5根

盐 一丢丢

生抽（味极鲜或者蒸鱼豉油） 少量

淀粉（生粉）不能用面粉 1勺

干辣椒 3-8个（辣度自己把握）

油 适量

做法步骤

大海蟹的正确做法？

1、食材：大闸蟹10只，姜适量，生抽适量，醋适量，油适量。

2、刷洗好的大闸蟹到入白酒浸泡。

3、把蟹翻过来放在蒸锅里蒸。

4、大火蒸18分钟。

5、姜切丝加入生抽，醋，在淋入少许热油。

梭子蟹的正宗做法？

我1、梭子蟹去除捕蟹网，清洗干净，蟹壳朝下放入铁锅中，这样煮的过程中蟹黄不容易流出来。

2、还是有很多蟹黄喷出蟹壳。说明这蟹很肥！煮10分钟后，翻面再煮2分钟。

3、烤到蟹壳焦噗噗就可以吃啦！干烤可以锁住所有的鲜味

4、蟹黄好多，太肥啦！可以蘸酱油吃，也可以直接吃！梭子蟹是海水蟹，略带咸味，超级好吃！

原料：梭子蟹500克，龙口粉丝一把，姜丝，葱花，蒸鱼豉油，食用油；

梭子蟹做法：

1、买回来的梭子蟹剥去带子，用刷子擦干净，如果不能控制得了，可以用一根筷子刺穿它的嘴，将它刺穿；

2、梭子蟹洗净了，下面的肚皮切下来，不要，剥了蟹壳，将蟹腹中的蟹腹去掉，蟹腹中有蟹粪，蟹心也要除去，蟹心为六边形，白花花的，这种是最凉的，不能食用，而蟹腮则是两排柔软的软肉，很好隐藏，必须要清理；

3、梭子蟹都洗干净了，把最边上的蟹脚切掉，蟹脚和蟹钳也切掉，蟹体横向斜切，切得越大，切成两段，就可以了；

煮海蟹的正确做法？

1、食材。海蟹5只，大蒜3颗，生姜一块，醋两勺。

2、海蟹买来之后洗干净。

3、烧开水，等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟。

4、等螃蟹浮起来，再煮2-3分钟。

5、然后取出来吧 等凉些就可以吃了。