用酸奶做甜点?
食材:
鸡蛋6个,酸奶200g,砂糖55g,米粉100g,玉米油80g。
方法:
首先,事先准备好必要的食材,用厨房秤称量,可以提高蛋糕的成功率。
酸奶200g中加入玉米油80g,其他味道不太浓的油也可以,搅拌到酸奶和油混合好为止,然后将蛋黄分离,放入酸奶的碗中,再充分搅拌。
然后,加入米粉,搅拌到没有颗粒的平滑状态,米粉不太通顺,请随意搅拌,使用低筋面粉时,最好不要用圆环搅拌或用锯齿状搅拌,因为小麦粉有筋的话,口感不会那么软。
在蛋白的碗里一次加入55g砂糖,用电动打蛋器快速传送至小尖角的状态,需要注意的是,如果这个碗里没有油和蛋黄,会影响赶走的效果和速度。
取出蛋白奶油的1/3,放入蛋黄酱的大碗中,充分搅拌,尽量取大盆周围的蛋白质奶油,这部分蛋白质奶油的效果不如中间好,多少消些泡沫,用于混合蛋黄膏。
然后放回蛋白奶油的碗里,再次均匀搅拌,注入时注意不要粘在模子上,蛋糕型的下面再放一个大一点的烤盘,在里面放入温水,这是用水浴法烤的蛋糕,口感更加湿润,柔软。
烤箱130度到150度,40分钟就可以了,所以烤箱的温度有差异,要配合通常蛋糕的温度进行调整,如果颜色看起来比较深的话,可以在表面覆盖锡纸,或者稍微降低温度。
紫薯酸奶甜品
材料:紫薯适量、酸奶适量
做法:
2、完全的捣碎后然后可以放到模具里定型。
3、好看又好吃的紫薯酸奶甜品就诞生了。
酸奶配水果
清新可爱的草莓,
味道浓郁的芒果,
口感粘软的香蕉,
颗粒感十足的火龙果,
都是酸奶的绝配,或者你完全可以选择自己喜欢的水果,用酸奶代替沙拉酱,做成
水果沙拉
当然,如果你是罐头星人,或者觉得新鲜水果不是你的口味,家里有水果罐头,黄桃、葡萄、荔枝罐头,也可以切碎了放在酸奶中。
酸奶配蔬菜
酸奶可以代替沙拉酱,制作蔬菜沙拉。这样可有效降低热量,减少脂肪摄入,同时,也不会单纯只有蔬菜那么寡淡,还带有酸奶的酸甜口感。
酸奶搭配蔬菜,不光简单拌蔬菜,还可以将蔬菜切碎,或者榨成汁,和酸奶一起搅拌均匀食用。
葡萄荔枝酸奶是什么意思?
“葡萄荔枝酸奶”是一种酸奶的品类,可能指在酸奶中添加了葡萄和荔枝等水果制成的酸奶产品。葡萄和荔枝都是热带水果,口感甜美而多汁。将这些水果与酸奶结合,可以调节酸奶的酸度和口感,添加风味和营养。通常情况下,这种产品适用于喜爱水果酸奶的消费者。需要注意的是,各个品牌的“葡萄荔枝酸奶”口感和配比可能略有不同。
芒果荔枝牛奶饮品做法?
食材清单
荔枝 、 浓稠酸奶 、 芒果。
1/4
尽量选大一点的荔枝,去掉外皮,将荔枝顶端果肉与果核连接的地方,用小刀刮一下,取出果核。芒果切小块。
2/4
每个荔枝里放入芒果块。
荔枝芒果饮品做法?
所需材料:
新鲜荔枝肉 100 克
新鲜芒果肉 100 克
冰块适量
纯净水适量
砂糖适量
制作步骤:
将荔枝和芒果切成小块;
把荔枝和芒果放入搅拌机中,加入一些纯净水,并打碎成泥状;
根据个人口味加入适量砂糖,并再次打匀;
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