咖喱蟹,咖喱蟹的家常做法

1. gal咖喱蟹做法？
2. 杭州咖喱蟹正宗做法？

gal咖喱蟹做法？

1. 螃蟹洗干净，去腮，切小块(我用的是青蟹，其他蟹也可以)

2. 适量的葱白、大蒜瓣、生姜、料酒，胡萝卜和土豆切块，洋葱对切两刀剥开(生姜可以直接用刀背拍松再随意切开，有利于下一步煎蟹会更香，不易糊)

3. 锅烧热加入适量油，放入生姜爆香再放入螃蟹用中火煎，煎三分钟左右再翻一面煎两分钟，加入适量料酒(煎蟹的油可以多放一点点)

4. 加入胡萝卜、土豆翻炒一会儿，再加入适量快要淹到螃蟹的水大火煮(盖锅盖)加入葱白

5. 等土豆和胡萝卜熟了以后，加入准备好的咖喱和洋葱、芹菜一起翻炒，汤汁会慢慢变浓(因为我用的是直接调好味道的咖喱块，所以途中不需要再加其他东西)

6. 等到汤汁变的浓稠，就可以出锅了

杭州咖喱蟹正宗做法？

主料:梭子蟹适量、咖喱粉适量、椰汁适量、洋葱适量

调料:生粉适量、花生油适量、大蒜适量、姜适量、香菜适量、白糖适量、鱼露适量、盐适量

做法步骤:

1、鲜活的梭子蟹一只

2、拆蟹

3、切面粘上生粉

4、平底锅放入少些色拉油，黄油也可以，放入沾好生粉的蟹块开始煎。

5、煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝。

6、等到蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味。

7、加入椰汁，能没过螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味

主料：螃蟹 洋葱 青椒 红椒辅料：橄榄油 黄咖喱 蒜瓣 红辣椒 葱 椰汁 盐 辣椒油 香菜 姜步骤：

1.准备好所有的食材。

2.洋葱，葱，姜，青红椒全部洗净切丝。

3.螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入一直到头，然后晃动筷子。

4.把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃去除干净，螃蟹切小块。