抱籽母梭子蟹的正确吃法？
1、抱卵蟹一定要先清洗干净。建议用小刀将螃蟹腹部的卵子刮掉，用小刷子将螃蟹的腹部、背部和腿部清理干净。
2、将洗净的抱卵蟹捆好，冷水蒸熟，水开后大火蒸10-15分钟。
3、解开抱卵蟹的绳子，折断蟹的八只脚，去掉蟹盖、蟹肚、蟹心、蟹肠，然后吃蟹中的蟹黄和蟹肉。
4、最后用工具把蟹腿上的肉拿出来吃，或者咬蟹腿的壳吃里面的肉。
冻梭子蟹怎么做好吃？
挑选方法
梭子蟹表面有3个显著的疣状隆起，一个在胃区、一个在心区。腹部扁平，俗称“蟹脐”，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形，雄蟹背面茶绿色，雌蟹背面紫色，腹面均为灰白色
姜葱炒
醉蟹
你好，冰冻海鲜要好吃，解冻非常关键。我是美食美刻，关注我，给你不一样的知识！
海鲜解冻时，当温度上升到一定范围（由0℃升到6℃）时，能使食品内部冰结晶的融化水恢复吸收到海鲜细胞中去，如果急速融解，这些水分就不能恢复而变成汁液流出。由于这些汁液中带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分，就会使海鲜的营养遭受损失。因此，冷冻海鲜的合理解冻是保证质量的关键。
一般说来，解冻时间越短越好。海鲜解冻，既可在1-5℃左右的自然空气中解冻，也可用15℃左右的自来水喷淋解冻，还可放在10℃左右的流动水解冻。但不应放在静置的水中浸泡；切忌把海鲜放入温热水中解冻。
但有另一种更好的方法——“低温解冻”，它能保证解冻后的海鲜，口感和营养保持在刚出水的状态。
低温解冻是一种科学的食材“唤醒”方式，即把冷冻的海鲜从冰箱的冷冻室转移到冷藏室，让产品逐渐缓化。冰箱的冷藏层温度能控制在4.4℃左右，这个温度是减少食物传染疾病的合适温度；低温的解冻环境，也让细菌活动缓慢，解冻后的产品更新鲜、安全。所以当我们买到冷冻的海鲜时，要放置在冰箱冷藏室（0-3℃）解冻，一般需要24-36小时；建议解冻时把食材放置在可避免浸泡到食材的排水的容器中，用来解冻冰箱的冷藏室不要放太多太杂的东西，冷空气需要足够的循环空间来保证食品安全。冷冻海鲜一经解冻，应立即进行烹调，否则会因微生物和酶的活力恢复，影响食材的新鲜度和口感。
冻梭子蟹我的做法：葱姜炒蟹
1：提前一天放入冷藏，低温解冻梭子蟹
2：清洗，挖掉肺，小刷子彻底刷干净脏污，切块一只蟹我切十字成四块，切面都蘸上生粉，切好葱姜蒜片
3：大火炸蟹块，油锅烧热，下入蟹块快速锁住蟹肉的鲜味，表面淀粉出现金***就可以捞出
4：倒出大部分油，留下底油下入姜蒜片炒出香味，下入蟹块，快速淋入黄酒，生抽，糖，一点点陈醋，口味按你自己来，调好味道，最后下葱段，淋入淀粉水，让调料裹在蟹块上，就做好了。
冷冻梭子蟹比较适合梭子蟹炒年糕这道菜，在色彩上看起来特别漂亮。颜色上年糕的白与蟹壳的红对比强烈，相映成趣。味道上年糕融入了蟹肉的鲜美，口感上很不错。
01、梭子蟹刷洗后，去壳备用，去鳃、肠、胃清洗干净，切成块。
02、将切块的梭子蟹粘上淀粉。
03、葱姜蒜洗净，葱切段，姜切丝，蒜切片；辣椒洗净切小。
04、年糕洗净后备用。
05、起锅烧热，下油，下花椒、姜蒜片爆香。
06、下梭子蟹翻炒。
07、加生抽、辣椒、清水翻炒后，加年糕翻炒至熟，起锅前加适量盐。
08、起锅装盘。
葱姜爆炒冷冻梭子蟹最好吃：
- 梭子蟹先自然解冻，切块
- 梭子蟹先裹点生粉，再放油里先过油备用
- 再倒入备用的梭子蟹继续爆炒
- 最后倒入调好的淀粉水翻炒下就可以起锅
（***上次我做过的姜葱爆小龙虾，也是个梭子蟹）
***加载中...你好，很高兴回答这个问题。
一般情况下，冷冻螃蟹就没那么新鲜了，我是天津的，就说说我们这儿的家常吃法吧。梭子蟹剁成几块，然后和尖辣椒一起炒，记得放点糖，最后勾芡收汁。
小海蟹(螃蜞)吃些什么?如何喂养？
螃蟹在家里养殖的话需要准备一个小盆或玻璃缸，最好是透明的，方便观察螃蟹的一举一动，小盆里面放一些细沙。
加入适量的盐水，一般没过螃蟹的壳就可以了，让螃蟹可以解除空气呼吸（盐不能加的太多，加少量盐只是为了给螃蟹消毒，防止***）。
螃蟹是杂食性动物，你可以为他们吃鱼，生鱼、鱼干都可以，也可以喂一些红虫、虾米、螺丝·蚌肉之类的，最好经常搭配些草类喂，苦草、伊乐草等。
投喂时注意要适量，防止过多食物沉积在底部发酵产生有害微生物，投喂时随着夏秋两季水温的变化适当调整投喂次数。
螃蟹喜欢生活在阴暗潮湿的地方，但是还是要经常拿出去晒晒太阳，切记不要长时间暴露在太阳下面，高温容易杀死螃蟹。
螃蟹喜群居，所以喂养时最好多买几只一起喂养，这样增大了螃蟹的存活率。
定时换水，清洗小盆或玻璃缸，每隔一段时间帮螃蟹洗下澡，帮螃蟹清洗时最好用手固定住螃蟹（小心不要被夹了），用牙刷轻轻的洗刷螃蟹全身，不要忘记一些死角，刷完以后用水冲一遍就可以放到喂养的盆里了。
螃蜞吃海藻和海草。
因为螃蜞属于海洋生物，它们生活在浅海岩礁区域，以吃海藻和海草为主要食物来源。此外，螃蜞还会吃一些小型的底栖生物，如小螃蟹、小鱼等。需要注意的是，螃蜞是一种重要的食用贝类，因此在野外捕捞或是养殖时需要注意保护***，防止滥捕滥食。
您是不是没有用海盐调水饲养？如果没有的话，请尽快。不要放多了，觉得水得又涩又苦就行了。在容器的一边铺上沙子或石头。至于饲料，要看您捉的事是什么蟹，如果是沙里挖的，那八成是养不活了。如果是石头下或水里捉的，那可以喂虾皮等食物
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.shiyujue.com/post/40820.html
