煎土豆做法蛋糕

1. 实蛋炒土豆片怎么做？
2. 煎土豆片要焯水吗？
3. 马铃薯煎蛋的做法？
4. 煎土豆要焯水吗？

实蛋炒土豆片怎么做？

/原料

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土豆 (一个)

鸡蛋 (二个)

香葱 二条

1/先把土豆削皮切成皮，再用水冲洗一下。把香葱洗干净切成葱花。备用。

2/再把鸡蛋打开壳放在小碗里。然后加少少盐用筷子搅拌成蛋液。

3/锅烧六成热放适量花生油，放蛋液下去，中火煎一下，第一面煎好了翻一面煎，二面煎好了装入盘子里。

4/再把土豆片放进去小火煎，煎出土豆的香味了。

食材：土豆1个、番茄1个、大蒜4瓣、香菜少许、盐1/2茶匙3克。

做法：将番茄、土豆、大蒜去皮切块备用。锅中倒入油大火加热，待油4成热时放入一半的大蒜片。煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，再放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀。关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。

煎土豆片要焯水吗？

煎土豆片最好焯一下水，因为土豆片上面淀粉多，焯一下水，也只需要几分钟，土豆片有几分熟，在把土豆片凉凉，把水分控干，再去煎土豆片，就会很快煎熟，而且也脆，吃上口感也好。

煎土豆片要焯水的，不要焯太长时间，水开后焯5分钟左右就行。如果不焯水，光靠煎的土豆吃起来口感是不清脆的，只有下锅焯6-7成熟左右，捞出来后放在清水里，然后控干水分下锅煎，如果不控干水分的话，煎时会往外溅油，这样的土豆吃起来口感特别清脆。

马铃薯煎蛋的做法？

土豆洗净，去皮切片，用清水浸泡，葱白、葱叶切段，火腿切片，锅中加水烧开，放土豆片煮两分钟，捞出过凉水，三个鸡蛋加适量盐搅散，锅中刷油，油热放葱白炒香，放土豆片、火腿肠，撒上盐，均匀倒入蛋液，撒上葱花，盖盖中小火煎熟出锅。

步骤 1

土豆去皮擦成丝，取一块洋葱切丝。

步骤 2

把土豆丝和洋葱丝混合，加入适量盐和胡椒粉拌匀，再加入面粉和适量水拌匀，没有干粉即可。

步骤 3

平底锅中小火预热，倒入薄薄一层油，取一勺和好的土豆丝面糊放入锅中，用铲子轻轻压平，把四周尽量弄圆点，然后用筷子在中间扒个小窝，能放下蛋就行了。

步骤 4

煎土豆要焯水吗？

煎土豆前是不需要焯水的，直接煎就可以了，放水之后它有可能会变得非常烂，这样就煎不好了，直接煎也会非常容易熟的，大概几分钟之后就会熟了，煎土豆是不需要焯水的，焯水做成煎土豆会不好吃？所以煎土豆的时候直接放到锅里面直接煎至两面金黄再拿出来就可以了。