奶油蛋糕做法简单易学

1. 奶油蛋糕家常做法教程？
2. 鲜奶油蛋糕正宗做法？
3. 奶油小甜品的做法？
4. 小碎花奶油蛋糕的做法？
5. 淡奶油蛋糕做法？

奶油蛋糕家常做法教程？

自制奶油蛋糕

主料

面粉15g

荷兰乳牛乳酪牛奶150ml

鸡蛋4个

辅料

元贞糖8g 调和油3ml 食盐1g

步骤1

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦

主料：鸡蛋500克，精粉200克，奶油100克。

辅料：白糖150克，香精水少许。

材料：全蛋3个、精制白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc

1、将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。

2、取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出，中心点一红点即成。

香蕉1根黄油10g白砂糖40g淡奶油130ml植物油30g

步骤1

先把黄油软化成液体状，取鸡蛋，分离蛋黄和蛋清在两个无水容器中，蛋黄中加入10g糖，剩余加入蛋清中

步骤2

把香蕉捏碎，也可以用料理机打散，放入蛋黄中

步骤3

搅拌均匀蛋黄液，加入植物油和10ml奶油，搅拌至无油状，加入面粉拌匀

步骤4

鲜奶油蛋糕正宗做法？

食材准备：鸡蛋5个、糖60克、低筋面粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白砂糖20克。

做法步骤：

1、将蛋清和蛋黄分别打在两个盆中，备用。蛋黄中加入牛奶和食用油，用打蛋器搅拌至爽滑。将蛋白用电动打蛋器打发至温性发泡，在打蛋器上呈现大弯钩的状态，即可。

2、取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀或者是用打蛋器呈Z字型搅拌；将1/3的蛋白再加入到蛋黄中，还是用上面同样的方法进行翻拌。将蛋黄的部分倒入剩余蛋白中，还是用同样的手法进行翻拌。

3、烤盘中垫上一层油纸，把翻拌好的蛋糊倒进去，抹均匀。轻轻的震动，震出里面的气泡。烤箱170度提前进行预热，将烤盘放到烤箱的中层，上下火155度烤30分钟。等到烤好之后，倒扣案板，进行切片。

奶油小甜品的做法？

奶油小蛋糕 食材: 牛奶108克 玉米油75克 低筋面粉135克 白砂糖90克 鸡蛋6个 淡奶油100克(加白砂糖10克)

用料

低筋面粉 135克

做法步骤

1、牛奶108克 玉米油75克 低筋面粉135克 白砂糖90克 鸡蛋6个，六个蛋清与蛋黄分离 淡奶油100克(加白砂糖10克)

小碎花奶油蛋糕的做法？

材料：

蛋糕底材：可选择自己喜欢的蛋糕底材，如海绵蛋糕、戚风蛋糕等

淡奶油：适量

糖粉：适量

食用色素：红色、***、蓝色等

水果：如芒果、草莓等，可根据个人口味选择

步骤：

淡奶油蛋糕做法？

原料：蛋黄、淡奶油、低筋面粉、蛋白、柠檬汁、细砂糖。

做法步骤：

第1步、蛋黄中倒入淡奶油，用蛋抽搅拌均匀；

第2步、筛入低筋面粉

第3步、拌成无颗粒细腻的蛋黄糊

第4步、蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至湿性偏干状态；

第5步、取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再取剩下的二分之一蛋白霜继续翻拌均匀，直到看不到蛋白状态；

第6步、倒入蛋白霜盆中，继续翻拌均匀

第7步、将面糊倒入模具中，震动两下，震荡掉里面的气泡

第8步、烤箱预热180度，放入模具，烤30分钟