蒜蓉粉丝蒸扇贝,蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸几分钟

1. 蒜蓉粉丝蒸扇贝做法？
2. 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法？
3. 蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法？

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法？

步骤/方式一

调蒜蓉辣酱做法：大蒜剁碎放入碗中，放一勺剁辣椒、少许盐、白糖、味精。

步骤/方式二

浇上热油，呲出蒜香味。

步骤/方式三

搅匀就好了。（也可以放少许蒸鱼豉油和蚝油）

步骤/方式四

食材清单

大蒜 1头 、 扇贝 6个 、 粉丝 1小捆

烹饪步骤

1/6

清洗扇贝 将扇贝里外用清水边冲洗边刷 裙带的部分要用手揉搓 来回冲洗 否则会有沙子 影响口感

2/6

一小捆粉丝 用凉水 泡 大概10-20分钟 自己可以用手捏捏 感觉粉丝变软了些 就可以了 不用太软 因为还要蒸的

3/6

用料：粉丝300g，扇贝肉半斤，泰椒100g，大辣椒30g，蒜50g，色拉油30g，鸡精10g、蚝油20g、海鲜酱油15g。

做法：

1.买来的扇贝肉去掉黑色的胆，洗净，准备好蒜末、大辣椒末，泰椒圈，粉丝煮熟，备好。

2.炸蒜油。把切好的蒜末、泰椒末放进碗里，加入海鲜酱油，蚝油，鸡精！酱油和海鲜酱油多放一些，再把烧开的色拉油倒入碗里，翻滚几下，炸出香味。

3.把烫好的粉丝平铺在扇贝肉上面。在把大辣椒末拌入炸好的蒜油里，平铺在粉丝上。放入锅里水开后蒸三分钟即可。

材料

扇贝 5只,蒜头 1个,粉丝 1包,盐、鸡粉 少许,调味酱油：酱油、糖 适量

做法

1、蒜头去衣剁成蓉，烧热油蒜蓉加盐煮香盛起备用。

2、粉丝用水浸软盛起，加盐及鸡粉拌匀后放于蒸碟上。

1/13 准备材料：扇贝是卖家杀好的



2/13 用刀把扇贝肉旋下来



3/13 加入适量料酒、白胡椒粉腌制30分钟（盖上保鲜膜入冰箱冷藏）



4/13 粉丝用温热水泡软，剪成10厘米长



5/13 贝壳用刷子刷干净



蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法？

步骤/方式一

调蒜蓉辣酱做法：大蒜剁碎放入碗中，放一勺剁辣椒、少许盐、白糖、味精。

步骤/方式二

浇上热油，呲出蒜香味。

步骤/方式三

搅匀就好了。（也可以放少许蒸鱼豉油和蚝油）

步骤/方式四

蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法？

食材：

扇贝、盐、龙口粉丝、大蒜、小米辣、花雕酒、清水、鸡精、白糖、蚝油、蒸鱼豉油

制作步骤：

第一步：买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净，然后取出扇贝肉放入碗中，用清水多清洗几遍。

第二步：往扇贝肉里面加入少许盐，下手抓拌均匀后，用清水多清洗几遍，彻底洗净后捞出来，把水分挤干后再放入扇贝壳子里面备用。

材料

粉丝一小把（泡软），扇贝1000克，姜、蒜各适量

做法

1、扇贝用刷子把壳刷干净，留一面有壳有肉的部分。

2、热锅放油烧热，放入用捣蒜缸倒碎的姜和蒜蓉。

3、加盐拌匀。

4、把泡发粉丝放到扇贝肉上面，倒入一勺姜蒜油。

5、热水烧开了，蒸8分钟即可。

1· 粉丝提前半小时在温水中泡软；清洗扇贝：将扇贝打开，用工具轻轻沿边沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分；将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净，并选一片贝壳用牙刷刷洗干净、用花雕酒微腌。

2· 大蒜剁成蒜蓉、彩椒切成小粒。

3· 扇贝在腌制过程中，此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里用温油，炒至7、8分熟，加少许盐、鸡精、拌匀，加入适量蒸鱼豉油，搅拌混合成汁。

4· 将一层粉丝一层扇贝肉再放一层粉丝，再将混合好的汁浇至扇贝粉丝上，大火滚水上汽蒸3-4分钟即可、最后可以浇点热油更香。