粉丝蒸扇贝

1. 粉丝蒸扇贝的做法？
2. 粉丝蒸扇贝怎么做？
3. 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法？

粉丝蒸扇贝的做法？

1.粉丝开水泡软，略切段备用

2.扇贝外壳洗刷干净，剩一扇壳，去肚洗净

3.蒜切碎，葱切小段背备用

4.泡好的粉丝先铺一层在盘底，上面摆上扇贝，放上部分蒜蓉，再在扇贝上铺上剩下的粉丝

5.水烧开下粉丝扇贝蒸5分钟撒上葱花盖盖关火

6.另起锅加油爆香剩下的蒜蓉，加鲍鱼汁及适量水烧开后淋在粉丝扇贝上

7.趁热开吃

用料：大扇贝三个，盐两勺，生抽一勺，葱半颗，生姜一块，

辅料：油一勺，蚝油三勺，小米辣椒两个，大蒜一颗

烹饪步骤：

1. 先将大蒜、生姜、小米辣切碎，

2.热锅放油，将切碎的大蒜、生姜、小米辣爆香、加少许生抽、盐、三勺耗油，取出备用；

粉丝蒸扇贝怎么做？

1、粉丝放温水里泡软备用。（腐竹是做其他菜用）。

2、姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。

3、贝肉边上黑色的内脏去，把贝肉整个割下来。把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上。 4、淋少许油在贝肉上，再洒点细盐，再放上姜蒜茸，滴点酱油，水开后，大火蒸5分钟，出锅前放上葱花。

扇贝、盐、龙口粉丝、大蒜、小米辣、花雕酒、清水、鸡精、白糖、蚝油、蒸鱼豉油

制作步骤：

第一步：买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净，然后取出扇贝肉放入碗中，用清水多清洗几遍。

第二步：往扇贝肉里面加入少许盐，下手抓拌均匀后，用清水多清洗几遍，彻底洗净后捞出来，把水分挤干后再放入扇贝壳子里面备用。

第三步：龙口粉丝用冷水泡软，然后把粉丝放在扇贝上；准备适量大蒜切成末，小米辣切成小圈备用。

第四步：把锅烧热加入少许食用油，油热之后下入小米辣和一半的蒜末并煸炒出香味；把大蒜炒至金黄后，再加入少许花椒酒和一勺清水；接着调味少许的盐、鸡精、白糖、蚝油、蒜末、蒸鱼豉油并用勺子搅拌均匀；最后把炒好的料汁浇到扇贝上。

第五步：把装有扇贝的盘子放入蒸锅中，上汽之后，蒸五分钟就即可出锅；最后在扇贝上再滴上少许蒸鱼豉油，美味即成。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法？

步骤/方式1

调蒜蓉辣酱做法：大蒜剁碎放入碗中，放一勺剁辣椒、少许盐、白糖、味精。

步骤/方式2

浇上热油，呲出蒜香味。

步骤/方式3

搅匀就好了。（也可以放少许蒸鱼豉油和蚝油）

步骤/方式4