大锅炒油面的做法,大锅炒油面的做法大全

1. 正宗炒油面的做法？
2. 肉炒油面的做法？
3. 临县炒油面家常做法？
4. 山西炒油面的家常做法？

正宗炒油面的做法？

1/8 准备好所有食材

2/8 葱切段，小辣椒切断，姜剁碎，蒜头切片备用

3/8 白菜切丝

4/8 净锅放适量油开小火下入姜蒜和小辣椒爆香

5/8 下入***丝翻炒，洒适量清水，调入适量盐，鸡精，生抽，醋，蒜蓉酱和少许白酒继续翻炒

肉炒油面的做法？

步骤：

1. 将面条煮熟备用。

2. 猪肉切成薄片，用酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制片刻。

3. 青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

6. 加入青菜翻炒均匀。

7. 加入适量的酱油、盐、糖、胡椒粉和鸡精调味。

8. 最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。

临县炒油面家常做法？

小米淘洗干净,用凉水浸泡2—3小时,碾成面,然后过细箩,即成小米面。

茶汤壶内的水烧开。小碗1个,先倒入50克开水和10克凉水搅和一下,再放入1/10的糜子面调成面糊,然后左手端着盛面糊的碗紧对着茶壶嘴,右手握着壶把子将壶倾斜,使壶内的开水顺着壶嘴冲入碗里，冲好一碗后,即在茶汤上撒上红糖20克、白糖10克和糖桂花1克。也可再撒些金糕丁。

用料

油面500克，***，葱适量，姜2片，蒜头2瓣，油，盐，鸡精，生抽，醋，白酒，蒜蓉酱各适量

做法



1/8 准备好所有食材。



2/8 葱切段，小辣椒切断，姜剁碎，蒜头切片备用。



3/8 ***切丝，

山西吕梁市临县的炒油面也叫油茶面，是具有特色的一种食品。炒好的油面放入碗或杯子里，根据个人口味加糖或盐，用开水一冲香气四溢。

炒油面主要原料是面粉和油。传统做法用的是羊肉。先把面粉放入干燥的锅内，慢火把面粉炒到微黄就熟了，把锅中的面倒出来，锅内放油加热到一定温度后倒入刚才炒熟的面，加入少许熟芝麻和核桃仁，油和面炒匀即可。面粉白面、豆面均可。牛油也行。没有荤油用葫麻油或其它植物油也行。

山西炒油面的家常做法？

准备工具/原料

莜面 (200克) 盐 4克 花椒面 3克 生抽 6毫升 绿叶菜 2颗 葱 3克 香菜 4克  姜 3克  香肠 15克

鸡蛋 1个  胡萝卜 1根

方法/步骤

1 把胡萝卜、绿叶菜切丝，香肠切片。

2 起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

3  锅中加油，油热后加葱花、姜末、花椒面。

4  加入胡萝卜丝翻炒几下，加入青菜、香肠翻炒。

5  加生抽、盐，再加莜面、鸡蛋、香菜末。

6  翻炒均匀即可出锅。

用料

油面 猪肉土豆 豆角西红柿 酱油、盐、淀粉

炒油面，简单家常的做法步骤

步骤 1

将猪肉加酱油淀粉腌制十五分钟。豆角掰成小段，西红柿切丁，土豆切片。碗中乘酱油加点水。好了

步骤 2

锅中热油，加肉炒至八分熟，加入西红柿、土豆、豆角。使劲翻炒(⊙﹏⊙) 再加入盐和怼过水的酱油。稍微弄得味道咸一点😊

步骤 3

菜都熟了后，加入油面，尽情搅拌。搅拌均匀后，关火盖盖，闷一会。好了

将莜面（莜麦磨的面粉，莜麦也称燕麦）窝窝切成块状，加蔬菜翻炒。广泛流行与内蒙古，山西，陕西北部，河北北部等地。

中文名

炒莜面

外文名

Fried naked noodles

分类

面食

口味

根据个人喜好调味

主要食材