双皮奶做法简单蛋糕

1. 双皮奶组词？
2. 做完面包多出来的鸡蛋液怎么办？
3. 打发的蛋清，要怎么做才可以吃？
4. 为什么不用不粘锅做卡仕达酱？

双皮奶组词？

双皮奶是一种传统的广东甜品，以鲜奶为主要原料，加入糖和果胶等食材制作而成。对于组词来说，双皮奶的组成部分较为简单，但可以根据其特点和制作过程来进行分类。比如可以将双皮奶的原材料进行组词，如鲜奶、糖、果胶、香草等；也可以将制作过程进行组词，如煮、搅拌、蒸、冷却等。此外，可以将双皮奶与其他食品进行组合，如双皮奶布丁、双皮奶蛋糕等。总之，双皮奶作为一种美食，其组成部分和制作过程都可以提供多种组词的可能性。

做完面包多出来的鸡蛋液怎么办？

做完面包多出来的鸡蛋液用很多用处。鸡蛋液用不完可以做一些其他的东西，比如说做菜的时候可以用来炒鸡蛋作为一道菜，或者是用鸡蛋液加水上锅蒸做成水蒸蛋，也可以做成鸡蛋汤，如果家里有面粉还可以在鸡蛋液里加入面粉做成鸡蛋饼，很多方法的。

剩下来的蛋清可以做双皮奶，天使蛋糕。介绍双皮奶的做法：

1、买1斤鲜牛奶煮开，然后倒入碗中，静止30分钟，让牛奶表面结一层奶皮。

2、将剩下的蛋清中放入适当的糖，再放入冷却好的牛奶，在碗底留下刚才结出的奶皮，把蛋清，糖，牛奶搅拌均匀，用网筛过滤一遍，把其中的气泡，和没有搅拌均匀的蛋清过滤出去，这样会更加细腻。

3、把过滤好的牛奶蛋清液再倒入碗中，盖上保鲜膜，保鲜膜不要扎洞，放入锅中蒸（要等锅里水开再放进去），中火蒸15分钟，蒸好后去掉保鲜膜冷却。

4、双皮奶冷却好后，可以在做好的双皮奶中放上一些绵软的红豆，可以自己做，也可以在网上买一些成品，最后再放一些喜欢吃的水果，这就完美了。

可以加点盐，调料搅拌均匀，爱吃葱花，香肠或者青椒的话，也可以将葱花，香肠或者青椒切成丁搅合搅合。起锅烧油，等油温八成热转小火，放入刚才弄好的鸡蛋液，等30秒定型开始翻炒，翻炒至大量鸡蛋液凝结成块即可。

也可以起锅加水将鸡蛋液放入一个小碗中，隔水蒸煮20分钟即可

打发的蛋清，要怎么做才可以吃？

可以做天使蛋糕，双皮奶。天使蛋糕做法蛋白 3个低筋面粉 30g糖 50g盐 1g蛋白加糖打发加入面粉继续搅拌，不要过度搅拌放入烤制的容器中。双皮奶 做法纯牛奶 200克蛋清 1个白砂糖 适量将纯牛奶倒入宽口的碗中. 放入水开后的蒸锅，蒸5分钟后关火.静置5分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮.碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只碗中，碗底留少许牛奶，以防奶皮粘在碗底。

取一个鸡蛋磕开，将蛋清倒入碗中，加入少许白砂糖，用筷子将蛋清打散.将打散的蛋清倒入步骤4中的牛奶，朝一个方向搅匀.用滤网将步骤6中的牛奶蛋清液过筛.沿着碗边将蛋奶液慢慢倒入碗中，待奶皮完全浮起封上保鲜膜，放入蒸锅.开中大火，水开后蒸12分钟后关火，焖5分钟即可开盖.

为什么不用不粘锅做卡仕达酱？

用不粘锅做卡仕达酱是可行的哟，但是有条件的话可以尽量用铁锅或铜锅，另外最好用厚底的锅。

总结来说就是制作卡仕达酱的最佳选择是厚底铜制锅具😃

解释原因，关于锅具：

①不粘锅锅底***用不粘涂层，其主要原料是聚四氟乙烯，具有耐高温、耐低温、自润滑性、化学稳定性等优点，方便清洗。但从健康角度，不粘锅没有铁锅健康。

②铁锅环保耐用，但热分布不好

③铜导热速率是铝的2倍、不锈钢的10倍；铜锅导热均匀，经长时间熬煮可以很好的保留原材料是色香味且不易粘底烧焦。

解释原因，关于卡仕达酱：

①制作卡仕达酱需要控制好火候，还需要经历长时间的小火熬煮，普通的锅很容易糊底，所以要选择厚底的锅。

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附：卡仕达酱原料及基本做法