泸沽虾,泸沽虾图片大全

1. 泸沽虾为什么叫泸沽虾？
2. 泸沽虾是海里还是河里的？
3. 泸沽虾做法？

泸沽虾为什么叫泸沽虾？

因为蝼蛄虾的别称，因富含蝼蛄素而得名，

泸沽虾，体长约100mm以下，小的泸沽虾只有20-30mm。头胸甲侧扁，额角是宽而短的三角形，其背面隆起部分具有颗粒状空起，突起的周围密生短刚毛，颈沟在头胸甲中部，在头胸甲前侧缘有1刺。步足均生有密毛，第1步足呈亚螯状，雄性较大，其掌节背腹两缘均有小齿，腕节背缘有1列小刺，第2步足不呈螯状，第3、第4步足较瘦长，第5步足末端呈小螯状。

泸沽虾，又叫罗锅虾。穴居于浅海及海湾低潮线附近的泥沙中、主要分布区域在黄、渤海沿岸。

泸沽虾在美国地区却被人们称为骷髅虾，在当地大肆繁殖。因为水域***全被这种虾类霸占了，甚至入侵到人们的生活领域，因此，美国本土人称这种泸沽虾为大潮虫，嫌弃到一无是处。美国人也是有点没什么办法，首先美国不是很喜欢吃这种河鲜，另外外国的烹饪手段也很少对于它们下手，没人吃，也没动物吃，加上环境好，彻底的泛滥了！

因为它像陆地上昆虫——蝼蛄！海边出现大量泸沽虾，很可能是大风吹到岸上，但具体情况还需要咨询专业部门来进行分析。

但也有一些专家表明：其实出现该情况不排除和天气有着直接关系，因为今年天气确实多变，而且变化速度极快。

泸沽虾是蝼蛄虾也叫鹿港虾猴，是台湾鹿港和胶东地区著名的海产，皮皮虾其实只是一个外号，它们的学名叫虾蛄，属于掠虾亚纲的一员，皮皮虾和蝼蛄虾外形和口感都不同，生活的环境也不一样。

外形：蝼蛄虾最大体长7厘米，普通5-6厘米，甲壳软薄，头胸甲稍侧扁，一定程度钙化，具短的三角型额角，下缘具2-5刺，头胸甲侧脊前部不具刺或最多只有1-2 个小颗粒。

因为它是泸沽湖特有的虾的品种，所以叫泸沽虾。泸沽湖是比较有名的湖，在我国云南省境内，由于它没有任何污染，水体清澈，水质好，所以，泸沽虾的味道特别纯正鲜美。摩梭族祖祖辈辈生活在泸沽湖畔，那里有关于摩梭族男女爱情，以及传统婚姻习惯的美好的传说。

泸沽虾是海里还是河里的？

泸沽虾是海里的。每年的夏季是产量最丰富的季节。

泸沽虾，又叫罗锅虾，学名蝼蛄虾大蝼蛄虾，体长约100mm以下，小型只有20-30mm。头胸甲侧扁，额角呈宽而短的三角型，其背面隆起部分具有颗粒状空起，突起的周围密生短刚毛，颈沟在头胸甲中部，在头胸甲前侧缘有1刺。

泸沽虾做法？

1.

准备泸沽虾200克，剪掉虾枪，虾须，挑出虾线，清洗干净放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入泸沽虾小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

2.

准备泸沽虾200克，去掉虾枪，挑出虾线清洗干净，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克，倒入泸沽虾过油煎炸2分钟，加入干辣椒15克，花椒5克炒香，放入黄豆酱2克，姜片2克，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克，料酒10克，翻炒均匀，加入清水100克，焖煮15分钟，收干汤汁撒上1克葱花即可。

3.

准备泸沽虾300克，剪掉虾枪，虾须，挑出虾线备用。起锅烧水，放入料酒50克，食盐5克，姜片2克烧开，放入清洗好的罗氏虾煮8分钟，捞起煮好的泸沽虾整齐摆放在盘子里即可。