蛋糕月饼的做法和配方

1. 月饼蛋糕做法？
2. 蛋糕皮月饼的做法？
3. 中秋节月饼蛋糕的做法？
4. 月饼和蛋糕的区别？

月饼蛋糕做法？

月饼蛋糕的配方包括以下材料：

- 200克低筋面粉

- 30克玉米淀粉

- 50克糖粉

- 60克无盐黄油（室温软化）

- 1个鸡蛋

- 1/4茶匙泡打粉

- 适量的水

制作步骤：

1. 将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合在一起，过筛放入一个大碗中。

蛋糕皮月饼的做法？

饼皮：鸡蛋1个、细砂糖60g、色拉油30g、糖浆（水饴）13g、黄油30g、中筋粉150g、泡打粉（可不加）1g馅料：紫薯馅、传统果仁馅、巧克力馅、蓝莓芝士馅。

1、鸡蛋打散。

2、加入细砂糖、色拉油、水饴，用手抽搅匀至糖化。

3、黄油隔热水融化为液体。

4、加入到之前的蛋液中。

5、加入面粉、泡打粉，用刮刀拌匀。

6、盖保鲜膜，醒45-60分钟。（醒好的面团不会粘手）

7、醒好的面团分成15g/个，馅料35g/个。

8、取一个面团，稍微捏扁，放上一份馅料，利用虎口慢慢向上推，捏紧收口。

9、用50g月饼模具压制成型。

中秋节月饼蛋糕的做法？

中秋节月饼蛋糕是一道很受欢迎的甜品，做法也很简单。以下是一份简单的食谱：

材料：

- 饼皮：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、植物油

- 馅料：莲蓉、豆沙、枣泥等

步骤：

1. 将面粉、鸡蛋、白糖、牛奶和植物油混合搅拌，揉成面团。

2. 将面团分成小块，擀成薄饼皮。

3. 将馅料包入饼皮中，搓成圆形。

月饼和蛋糕的区别？

适合的节日不一样。

月饼是农历八月十五的应节食品，平时基本上是不会制作的。月饼寓意团圆，中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

蛋糕最初是庆贺生日才会制作。现在它已频繁出现在人们的重要场合，比如生日、聚会、婚礼、庆功宴等。