油辣椒水煮面的做法,油辣椒水煮面的做法大全

1. 四川燃面怎么做？
2. 煮面怎么酥红油才香？
3. 丹霞春姐油泼辣子面？
4. 陕北霞姐油泼面做法？

四川燃面怎么做？

食材：水面150克、玉米油小半碗、宜宾芽菜3勺、花生碎3勺、青花椒适量、鸡精1勺、生抽2勺、香葱2棵、油辣子2勺

1、玉米油倒锅中加热至冒青烟，关火，放入青花椒，倒入盘子中备用

2、剩下的油锅可以炒一下芽菜，.葱切葱花

3、烧适量开水，面煮好后用滤网滤干水分，放入步骤1中做好油的盘子，加入生抽，1勺油辣子和鸡精快速拌匀

4、加入芽菜，花生碎，葱花，再加1勺油辣子就可以动筷子了，不要忘记配上一碗汤。

煮面怎么酥红油才香？

煮面这样酥红油才香

首先准备一碗干辣椒面，再把香叶，桂皮，葱段和八角洗净，沥干水分后放到装有食用油的热锅当中，大概炸制5分钟，等到食材表面都变黄后捞出，接着往辣椒面里面加入适量的食盐，白糖和白芝麻，用筷子搅拌均匀，接着把热油淋到碗中，一边倒入的同时一边搅拌，大概分三次倒入碗中即可。

敲黑板画重点了：

1、首先需要把准备好的香料放到油锅当中，炸制表面金黄，香味飘散出来的时候将其捞出，这样的热油用来做辣椒油味道更香。

2、接着就是往碗中加入适量的白糖，这样可以中和辣椒的辣味，让辣椒油吃起来的口感好，并且颜色也会更加红亮。

3、然后就是热油需要分三次倒入，每次倒入的时候，需要隔断时间，这样可以彻底的激发出辣椒末里面的香味。

丹霞春姐油泼辣子面？

食材用料：手擀宽面适量、辣椒面适量、花生碎适量、小白菜适量

方法

1、用高筋面粉和面团，中间醒面30分钟。再不停的揉面，直到面团变得光滑为止。再用擀面杖把面铺成薄薄的一层，用刀切成宽面备用。

2、辣椒的挑选要挑粗的，磨得细细的辣椒面激不出香味来。粗辣椒面放好备用。

3、把面煮熟，然后滤水放凉。

4、烧油，根据一碗面两勺菜籽油的量。把油烧得冒黑烟，再关火。

5、面盛碗里，准备好调料放进去，先放小青菜，花生碎。上面放辣椒。所有调料要放在中间。

6、倒油泼面，动作一气呵成。一碗香喷喷的油泼辣子面就做成了。

陕北霞姐油泼面做法？

用料

面粉500克盐（面团用） 5克水 275克盐（调味用） 适量醋 适量红辣椒面 适量葱花 适量蒜末 适量花椒面 适量味精 适量油 适量酱油 适量油菜（或其他青菜） 适量

做法

面粉，盐，水，和成光滑面团，醒二十分钟。去平盘，盘中涂油，醒好的面团分八份，每份都简单揉成橄榄形放在涂好油的盘子里，然后面团上面刷油，盖保鲜膜醒面2个半小时。

取一个面团，搓长，按扁，中间用筷子压一道印，然后拎着面的两头，连抻带摔拉长，顺着中间的压痕撕开，一头撕开 一头连着，撕成一个长条的面条，然后再一点点把面条抻的宽一点 扁一点，一个面团就是一根面条。

锅里水烧开，下面条，两根面条就是一碗面的量，煮熟盛出，不用过凉，煮面的同时，把准备好的油菜烫一下，也可以是其他青菜，随自己喜好。面碗里放葱花，蒜末，盐，味精，花椒粉，一勺酱油，多半勺醋，锅里烧热油，烧到冒烟，趁热把油浇在碗里的辣椒面和蒜末上，放上之前烫好的青菜，拌匀就可以吃了。