即食冷面的加工做法,即食冷面的加工做法***

1. 沛县冷面的做法和配料？
2. 沛县有种小吃叫冷面，高汤配方!还有酱是怎么做的!吃过一次忘不掉了？
3. 为什么哈尔滨的烤冷面出名？

沛县冷面的做法和配料？

1、食材：东北冷面300克、凉白开500克、黄瓜1根、芝麻10克、香菜20克、盐20克、酱油20克、糖20克、醋20克、味精10克、鸡蛋半拉。

2、东北冷面用手撕开，要全撕开。放到水中浸泡。

3、锅中加水，水大开后，加入泡好的冷面。

4、要不停的翻动。煮两分钟左右。开盖煮。翻动着煮。

5、煮好后，立即加冷水冲洗。

6、冲洗散开后，放入碗中。

7、将各种调料放到凉白开中，调成冷面汤。

8、将黄瓜丝放入冷面碗中，加入冷面汤。

9、加入鸡蛋，撒上芝麻即可。

材料冷面，胡萝卜50克，青瓜50克，鸡蛋1个，肉酱150克

做法

1.冷面放入水中，放一点油、盐，煮开后再煮1分钟

2.把煮熟的面条捞进凉白开里过冷

3.煮面水放入胡萝卜烫至变软

沛县有种小吃叫冷面，高汤配方!还有酱是怎么做的!吃过一次忘不掉了？

材料面饼2个，胡萝卜50克，青瓜50克，鸡蛋1个，肉酱150克做法1.面饼放入水中，放一点油、盐，煮开后再煮1分钟2.把煮熟的面条捞进凉白开里过冷3.煮面水放入胡萝卜烫至变软4.把胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋丝间隔摆置盘子四周，面条沥水后放在盘子中间，上面放上肉酱，拌匀即食

为什么哈尔滨的烤冷面出名？

我是一般不在饭店吃饭的，怕菜有毛病，如：茄子，豆角，大米等不洗就下锅，发面馒头掺洗衣粉发的又白又大……乱其八糟的事多着呢，要不中国人得肺癌，胃癌 白血病这么多呢，中国人坑中国人，中国人骗中国人的事太多了，没良心的人虽该死但多点没人管，可能管不过来了，都是钱惹的祸，德的教育还不够，尽说好听的吗？可实际就是这样。

感谢邀请。首先烤冷面这个东西是东北的地方小食毋庸置疑，对于南方的朋友来说，东北烤冷面很有特色，为什么那么出名可能是因为他符合东北人的重口味，洋葱，香菜，酱汁，醋，蒜蓉，糖，孜然，芝麻，口味可以说是相当丰富，同时对于一份完美的烤冷面来说配料也是很关键的，在哈尔滨看来。烤冷面有土豪级别的，比如说烤冷面加培根、鸡柳、时蔬、鸡蛋、肉松、肠、卫龙辣条等等，还有中配版和低配版，根据价格差异添加不同配料，同时烤冷面属于速食产品，每个地铁站公交站学校等公共服务区门口都会有那么一两个小摊位卖烤冷面，东西速成，味道美，价格也低廉，复合大众需求。同时呢还想给大家透露一下，黑龙江有个小城市叫做密山，密山二中门口彪哥家的烤冷面是东北烤冷面的鼻祖，不是地域吹，绝对颠覆你对传统烤冷面的想象😏

烤冷面对于哈尔滨人来说，可以说是家喻户晓，据说烤冷面是在1999年由黑龙江省密山市那里传过来的，小编我第一次吃烤冷面应该是在2004年左右，出于好奇就想尝尝冷面是怎么烤出来的，没想到不吃不知道，一吃忘不掉，味道还真不错，松软可口、酱香扑鼻。

烤冷面自从进入哈尔滨以后，可以说是名声鹊起，经久不衰；我分析了一下烤冷面火的原因，大概有以下几点:

一、口味

烤冷面的味道非常符合东北人的饮食习惯，有酱香、有葱香还有冷面带来的的劲道感。

二、受众面广

老少皆宜、男女通吃，味道可自由搭配；可辣、可不辣，可酱香重点，也可葱香少点，可以满足任何食客对美食的要求。

三、方便

一份烤冷面几分钟搞定，装碗即食。

四、价格

经济实惠，五元吃好、七元吃饱。

烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江。起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于1999年黑龙江省虎林市第一中学门口的小吃摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果相反炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明。故名钢丝面，几张冷面板第一天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。

烤冷面这种小吃操作起来非常的简单，原本在哈尔滨就有很多煎饼果子的小摊，由于两种食物在制作方式是基本相似，而烤冷面相对于煎饼果子制作方法更加简单一些，所以现在只要有煎饼果子的地方无一例外的都会有烤冷面。

我作为一个爱好旅游的写作小白，也去过很多城市，发现简单的烤冷面竟然摇身变成了哈尔滨烤冷面。最开始我也很奇怪感到困惑，因为烤冷面并非初产自哈尔滨，为什么在外地的烤冷面会以哈尔滨来命名哪？后来仔细想了一下，有可能是因为哈尔滨这几年的冰雪旅游事业蓬勃发展，来哈尔滨游玩的外地游客逐年增加。因此在哈尔滨蓬勃发展的烤冷面这种小吃被更多外地游客所熟知，更因为哈尔滨这个冰雪之城驰名中外的原因才被冠名为哈尔滨烤冷面。