肉饺子馅做法萝卜：肉萝卜饺饺子馅儿怎么弄

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• 1、猪肉萝卜馅儿饺子怎么做

猪肉萝卜馅儿饺子怎么做

主料：猪肉馅500g、红萝卜300g、饺子皮500g、葱1段、姜1块、拌馅料3g、酱油5ml、盐3g、味精1g、蚝油10ml、食用油50ml、清水40ml。肉馅中加入切好的葱姜末。萝卜擦成丝，放入盐抓匀略腌，挤去多余的水分。萝卜丝切碎，放入切好的萝卜碎拌匀。放入食用油拌匀。放入蚝油。

萝卜薄片表面抹上少量盐，过一会儿就会变得很柔软。肉馅加点小葱或香菜、用作料调味并朝一个方向搅拌直到上劲，把肉舀到萝卜片上，把萝卜片弯成夹子状。在顶部的肉馅表面抹一点淀粉。煎锅里刷一层植物油，放上萝卜饺子（平躺）加锅盖用低火煎熟，中间可以翻面一两次。

花椒面适量 猪肉萝卜馅水饺的做法 1 猪肉切成丁，剁成肉馅。2 肉馅中放入盐、胡麻油、葱、姜、蒜、料酒、花椒面、十三香、酱油，鸡精拌匀。3 萝卜洗好，切块。4 用擦丝器擦成丝。5 锅中放入清水烧开，倒入擦好的萝卜丝。6 萝卜丝焯熟后，捞出。7 过凉。8 将萝卜丝挤干水分，放到菜板上。