唐山酸菜挂面的做法,唐山酸菜挂面的做法***

1. 洪濑酸菜面的配料及做法？
2. 温州酸菜面的做法？
3. 玉米酸菜面条的正宗做法？

洪濑酸菜面的配料及做法？

洪濑酸菜面是一道美味的川菜，下面是其主要的配料和简单的做法：

配料：

酸菜：150克，切成小段

粉条：150克，提前泡软

瘦肉末：150克

生姜：适量，切末

大蒜：适量，切末

辣椒粉：适量

食用油：适量

盐、糖：适量

洪濑酸菜面是一道经典的川菜，配料包括酸菜、猪肉、豆瓣酱、蒜末、姜末、鸡精、盐、酱油、料酒、花椒粉、香菜等。做法如下：

1.将猪肉切成丝，用料酒、盐腌制片刻。

2.锅中加入适量油，放入蒜末、姜末炒香。

3.加入豆瓣酱炒出红油，放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。

4.加入酸菜翻炒均匀，加入适量水煮开。

5.加入鸡精、盐、酱油、花椒粉调味，煮至汤汁浓稠。

6.将煮好的面条捞入碗中，倒入炖好的酸菜汤，撒上香菜即可享用。这道酸菜面酸辣可口，香气四溢，是一道美味的家常菜。

温州酸菜面的做法？

食材：挂面100克、酸菜100克、油适量、生抽适量、盐适量

　　步骤：

　　1. 准备挂面100克、酸菜100克，备用。

　　2. 酸菜先不洗，直接切成丝。

　　3. 切成丝的酸菜用水浸泡一会儿，然后清洗干净，挤去水分备用。

　　4. 锅内放适量的水，大火烧开后，放入酸菜丝，煮至再次烧开。

　　5. 水再次烧开后，加入挂面，煮至面条将熟。

　　6. 加入适量的油、生抽调味。

　　7. 快出锅时，加入适量的盐即可，盐要到快出锅的时候放。

　　8. 因为用水浸泡过，酸菜不会很酸但很爽脆，用来煮面味道很棒。

玉米酸菜面条的正宗做法？

玉米酸菜面条是一道经典的川菜，制作方法简单而美味。首先将干面条煮熟备用。

接下来，将酸菜切成碎末，备好葱姜蒜切末。

锅中加入适量油，热锅后放入葱姜蒜末爆炒出香味，加入酸菜煸炒。

然后放入适量的盐、糖、鸡精等调味料，搅拌均匀。

最后，将煮熟的面条捞入锅中，用筷子迅速翻炒均匀即可。出锅后可根据个人口味添加辣椒油或香菜等调料。这样制作出来的玉米酸菜面条酸辣可口，口感丰富，是一道经典的川菜美食。

“玉米酸菜面条”酸辣爽口，简单易学，连汤都喝干净了。今天就来介绍一下“玉米酸菜面条”的正宗做法。

原料：玉米、酸菜、泡辣椒、泡萝卜、玉米面条。

做法步骤：

第1步、面条用温水泡开。

第2步、轻轻拨开，让面条充分泡软。

第3步、酸菜从坛子里捞出，我用的是酸菜泡椒和泡萝卜，改刀切小丁。

第4步、热锅温油。

第5步、倒入玉米、酸菜，炒香，保持中小火。

第6步、加入适量水，烧开。

第7步、烧开后改小火，炖煮出酸菜香味，大概煮十分钟就好。

材料

酸菜，西红柿，肉，山芋粉，盐，酱油

做法

1.酸菜，西红柿，切丁。

2.肉切丝加山芋粉，盐，酱油稍腌一会。

3.锅里倒少许油，热了倒肉翻炒至熟，加料1再炒闻到酸菜的香味，加适当的水，煮沸关火。