油焖大虾菜谱图片

1. 油焖大虾做法？
2. 油焖大虾的做法，好吃有简单油焖大虾做法，怎样做油焖？
3. 油焖大虾的做法，好吃有简单油焖大虾做法，怎样做油焖？

油焖大虾做法？

答:1，备食材和配料:明虾300克；料酒，食用油，酱油，生姜，小葱等。

2，烧制方法:将洗净的明虾倒入七成热的油锅，同时加料酒，生姜丝，翻炒2分钟，倒入适量的生抽，加少许水，小火焖3分钟后，加入葱花后起锅即可。

油焖大虾是一道历史悠久的名菜，主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法，以调味油和调料汁进行焖制。注意焖制时加汤量比其他焖法要少，焖制时间要短。初步熟处理一般***用煸炒或油炸的方法。 油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油亮。

油焖大虾非常简单易做。

油焖大虾的做法简单，具备基本的厨房技巧即可完成。

下面是油焖大虾的具体做法：步骤1：准备材料- 大虾：选择新鲜的大虾，去壳去头，保留虾尾。

- 葱姜蒜：切成细末备用。

- 料酒和盐：用来腌制虾肉。

步骤2：腌制虾肉- 将大虾放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤3：炒制虾肉- 热锅加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜末翻炒出香味。

- 加入腌制好的大虾，小火翻炒至大虾变色，表面微微金黄。

步骤4：调味煮熟- 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。

- 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开，转小火焖煮5分钟，让虾肉入味。

油焖大虾是一道经典的川菜，做法简单又美味。首先，将大虾洗净，剪掉虾须和虾脚。

然后锅中倒入少量油，加入葱姜蒜炒香，接着加入适量的料酒翻炒片刻。

接着将大虾放入锅中翻炒至变色，加入适量的盐、生抽调味。

最后加入适量的水煮沸后，改小火焖煮5-10分钟，直至大虾变红，汁液收浓即可。这道菜口感鲜嫩多汁，香气四溢，是一道家常菜肴的不错选择。

首先把大虾去虾线之后洗干净放在一边备用，准备大量的蒜末和少量小米辣，有热之后放入蒜末小米辣炒香，再放入郫县豆瓣酱，炒出香味之后，再把大虾放进去，大虾变色就可以了

油焖大虾的做法，好吃有简单油焖大虾做法，怎样做油焖？

油焖大虾主料虾500克调料食盐5克 葱10克 姜10克 料酒10克 白糖10克 植物油5克油焖大虾的做法1.先看看原料，物理方法出红油：虾洗净后，剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。烹调时不放番茄酱；红烧酱油，但要剪掉虾头的一半，剪掉虾眼，确保虾油在烹调中能自然流出来2.物理方法焖出红油:锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油3.物理焖制出红油：从玻璃盖中可以看出大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加入盐、料酒，盖盖继续焖制4.大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要5.红油留在锅中备用，在锅中剩余的汤汁中，加入白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上即可希望我的回答对你有帮助

油焖大虾的做法，好吃有简单油焖大虾做法，怎样做油焖？

油焖大虾主料虾500克调料食盐5克 葱10克 姜10克 料酒10克 白糖10克 植物油5克油焖大虾的做法1.先看看原料，物理方法出红油：虾洗净后，剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。烹调时不放番茄酱；红烧酱油，但要剪掉虾头的一半，剪掉虾眼，确保虾油在烹调中能自然流出来2.物理方法焖出红油:锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油3.物理焖制出红油：从玻璃盖中可以看出大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加入盐、料酒，盖盖继续焖制4.大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要5.红油留在锅中备用，在锅中剩余的汤汁中，加入白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上即可希望我的回答对你有帮助