椒盐虾的正宗做法***教程

1. 椒盐虾的做法教你做椒盐大虾？
2. 湖南口味虾的正宗做法？
3. 口味虾小龙虾的正宗做法？
4. 六安人椒盐虾的家常做法？
5. 螺丝虾的正宗做法窍门？

椒盐虾的做法教你做椒盐大虾？

步骤/方式1

鲜活明虾用剪刀剪去虾枪，虾须，我头部连着眼睛全都剪掉了，顺着下来把脚脚都剪掉了，背部虾线用牙签挑出，再用剪刀把背部开口，肚子下面一条黑线也去掉！

然后用少许料酒和生姜腌制十来分钟

步骤/方式2

锅里放比平时炒菜多一点油，腌制好的虾用厨房纸巾吸干水份，热油下锅煎炸大虾

步骤/方式3

炸制好的虾捞出来控油

湖南口味虾的正宗做法？

1、鸡精，油，盐，姜丝，葱丝各10g，蒜，料酒，辣椒，香菜，麻椒各20g，火锅底料100g，小龙虾200g。

2、小龙虾用清水洗净，辣椒切段，香菜切段。

3、锅中倒油，放入葱丝，姜丝，蒜，辣椒，麻椒爆香后，放入火锅底料翻炒。

4、放入小龙虾倒入料酒，翻炒均匀后加水，放盐，鸡精大火收汁后，出锅撒上香菜即可。

口味虾小龙虾的正宗做法？

1.主料：小龙虾 辅料：郫县豆瓣酱、葱、姜、耗油、生抽、料酒、糖 香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、麻椒、麻椒油

1.第一步清洗小龙虾，我们准备一个干净的牙刷，先把小龙虾的腹部用牙刷清洗干净，要一个一个的清洗，然后去掉小龙虾的虾肠，在小龙虾尾部中间的位置，左右一拧，然后就可以抽出来了，然后在进行清洗，直到清洗干净位置。

2.葱切段、姜切片、然后把准备好的香料都准备好

3.起锅烧油，油温八成热的时候，把沥干水分的小龙虾依次的下锅，炸至表面成红色即可捞出，沥干油备用

4.令起油锅，小火烧油放入郫县豆瓣酱炒香，然后放入准备好的葱姜，依次放入准备好的香料炒出香味

5.然后下入小龙虾进行翻炒，放入料酒、生抽、少许的白糖、耗油进行翻炒均匀，然后倒入一瓶啤酒（可以提鲜）再加少许的水，莫过小龙虾为准

6.水开后小火20分钟，留一些汤汁，出锅前放入鸡精和麻椒油（可以更好的提鲜麻辣味）就可以装盘了

六安人椒盐虾的家常做法？

椒盐虾家常做法

主料：海虾(500克)；

辅料：香菜(25克)；

调料：盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)（五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定）；

制作流程

螺丝虾的正宗做法窍门？

红烧螺丝虾1、

材料主料：海虾300g；辅料：油适量、盐适量、番茄沙司15g、料酒10ml、鸡精3g、蚝油5ml、绵白糖5g、葱姜20g 

红烧虾 2、

做法：

①冻虾解冻后洗干净剪去嘴巴和前面的爪子，在挑出虾线 

②加入盐、料酒葱姜片腌渍10分钟

③锅中油烧热后下入虾和葱姜翻炒 

④见虾已经变为红色后依次放入番茄沙司、料酒、蚝油、 盐、 糖 、鸡精 ⑥翻炒入味就可以了

PS：先让虾入底味去腥，然后在烹调。

主料 虾 1000g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 十三香 适量 葱 适量 

步骤 1.买回来的虾浸了1个小时后用牙刷刷洗干净 

2.热油爆炒蒜头 

3.放入洗净的虾 

4.马上盖上盖子，

5.等虾不跳了打开锅盖加水 

6.倒入十三香，用大火煮 

7.等汤水收掉一半的时候放入葱结 

8.加点盐调味 

9.倒一点黑胡椒粉即可