椒盐虾的做法

1. 麻辣虾的做法？
2. 土匪虾的正确做法？

麻辣虾的做法？

1. 将大虾虾须剪掉，背部剪开去掉虾线！

2. 放入盐，料酒，生抽抹均腌制半小时！

3. 锅热放入适量油，将虾两面煎至变色出锅，煎至一下是为了让虾的皮酥脆！

4. 郫县豆瓣酱，与豆酱备好！

5. 另起锅，锅热倒入适量油，放入葱姜蒜沫，麻椒，小米椒小火炒香！

6. 放入所有酱料继续翻炒，炒出红油！

7. 利用酱料的碗倒入半小碗水，加入少量盐，白糖调均倒入锅里！

8. 将虾放入翻炒均匀盖上盖闷至五分钟！

9. 带汤汁收干，撒些鸡精出锅装盘！

土匪虾的正确做法？

材料：强盗虾若干、清水适量、盐适量、姜适量

1、强盗虾洗净待用

2、生姜切片。

3、开火，将强盗虾倒入锅中，放入适量的水，水不能没过虾，放入适量的盐。

4、按个人喜好放姜片，大火煮数分钟出锅，红彤彤的强盗虾就可以吃啦。