家常香辣虾,家常香辣虾做法

1. 家常香辣虾怎么做？
2. 家常香辣虾做法步骤？
3. 家常香辣虾做法步骤？

家常香辣虾怎么做？

1、大虾焯水，并放入一点料酒去腥。

2、热锅起油，葱、姜、蒜爆香。

3、下入大虾爆炒，同时放入适量耗油、辣椒、香油、味精、食盐、白糖 。

4、经过两分钟左右的爆炒后，放入香菜沫体香。

5、再翻炒二十秒后出锅。

1、买回来的虾洗净，剪去须，用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用。大葱切段，姜切片。

　　2、锅内放油，油温7成热时放入虾，炸至变成红色捞出。

　　3、锅中留底油，放入豆瓣酱1勺，葱、蒜、花椒炒香。倒入干辣椒，翻炒10秒钟，加入虾，料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐，白糖翻炒一会，当汁被虾吸收得差不多时，放入白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅，装盘后撒上些葱花即可。

家常香辣虾做法步骤？

香辣虾做法简单，易做，而且还特别好吃。下面我们来学习做一做家常香辣虾吧。

• 基围虾 1斤
• 大葱 半根
• 花椒 8颗
• 大蒜 8瓣
• 尖辣椒 2根
• 生姜 6片
• 酱油 1勺
• 生抽 3勺
• 糖 半勺
• 醋 1勺

1. 把基围虾洗干净，沥干水分。

2. 准备好大葱、大蒜、尖辣椒、花椒、生姜等，喜欢辣点的辣椒可以多放些。

3. 煮锅里放水煮开锅，把虾放进去焯水，虾变色后捞起沥干水分。

4. 炒锅里放油，烧热，现放花椒炒香，然后放其他作料炒香。

5. 然后放入焯水后的虾翻炒一会。

6. 接着放入一点盐，然后加入酱油、生抽、糖、醋和一点水继续翻炒。

7. 翻炒一会出香味后关火，盛起。这样家常香辣虾就做好了，赶紧趁热吃吧，很好吃哦。

材料准备

基围虾 1斤

1. 把基围虾洗干净，沥干水分。

2. 准备好大葱、大蒜、尖辣椒、花椒、生姜等，喜欢辣点的辣椒可以多放些。

3. 煮锅里放水煮开锅，把虾放进去焯水，虾变色后捞起沥干水分。炒锅里放油，烧热，现放花椒炒香，然后放其他作料炒香。

4. 然后放入焯水后的虾翻炒一会。

5. 接着放入一点盐，然后加入酱油、生抽、糖、醋和一点水继续翻炒。

6. 翻炒一会出香味后关火，盛起。这样家常香辣虾就做好了，赶紧趁热吃吧，很好吃哦。

家常香辣虾做法步骤？

第一步：用剪刀剪去虾须、虾脚和虾腔，然后用手按住虾身切开虾背，并用牙签挑出虾线。洗净后给虾拍点土豆淀粉，翻拌均匀备用

第二步：青红线椒切去根部，改刀切成小颗粒；洋葱洗净切成小块；土豆去皮，切成小条；生姜和大蒜切片，葱切成小颗粒

第三步：把锅充分烧热后加油，油温烧至五成热下入切好的土豆条，全程开大火把土豆条炸至酥脆（土豆条微微发黄就可以了），然后用漏勺捞出控油

第四步：油温继续烧至5成热，下入大虾。全程大火炸至虾的表皮酥脆，然后用漏勺捞出；继续加热至油温7成热，下入大虾复炸40秒左右，炸好后捞出并控油备用

第五步：把锅烧热，加入适量食用油，再加入一勺香辣酱、一块火锅底料，煸炒均匀后，加入葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒继续煸炒出香味，然后倒入炸好的大虾和土豆条，大火翻炒均匀后，根据个人口味添加适量盐和鸡精调味

主料：虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克。

辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。

调料：虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。

做法

1、准备好材料。