肉丝豆芽鸡蛋面的做法大全

1. 肉丝面条的制作方法是什么呢？
2. 地菜面条家常做法？

肉丝面条的制作方法是什么呢？

1、先烧上水。里脊肉切丝加入1勺淀粉，味极鲜酱油1勺，拌匀静置。青椒洗净切丝备用。剩下辅料装碗。

2、黄瓜冼净擦丝

3、豆芽洗净，热水焯熟，沥干装盘。

4、热锅凉油，油热，下蒜，1勺豆瓣酱，炸香，下肉丝，炒变色，下青椒，翻炒均匀。

5、辅料碗里加适量水调匀倒入锅内

1、准备好手擀面，其他面也行，手擀面最佳。水开下锅煮好面，捞出冲凉控水备用

2、起锅烧油，下入肉丝，炒散炒熟，葱花爆香

3、放入尖椒丝，翻炒几下

4、加入适量的耗油、酱油、十三香、盐，翻炒均匀

5、加入适量的水，再加水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可

煮熟鸡蛋面条200克，熟鸡肉100克，紫菜10克，香菜25克，熟猪油30克，酱油25克，盐1.5克，味精2克，葱花8克，姜末2克，鲜汤300-400克，香油8克鸡丝汤面的特色：此汤面营养丰富，产妇食用，有利于身体恢复鸡丝汤面的做法：

1、将熟鸡肉用刀切丝或用手撕成细丝；香菜择洗干净，切成长3厘米的段；紫菜洗净，用手撕成小块；现煮熟的面条分别盛入碗内2、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，煸出香味后，倒入鲜汤烧开，撇去浮沫，加酱油、盐、味精，调好口味，撒入香菜、紫菜拌匀，淋香油，分别舀入面条碗内，再把鸡肉丝放在面条上即成

用料

猪柳条肉 50克

面条 1小撮

油麦菜 少许

黄酒 1/4汤匙

五香粉 1/5茶匙

黑胡椒粉 1/5茶匙

鸡精 1/5茶匙

盐适量 菜油2汤匙

经典早餐【肉丝汤面】的做法

食材：面条250克，猪腿肉100克，菠菜50克、酱油、料酒、味精、花生油适量，精盐、香油、葱姜末少许。

做法

(1)将猪腿肉洗净切丝，菠菜择去黄叶洗净，香菜洗净切成末。

(2)将炒锅烧热，倒入花生油，放入葱姜末，煸出香味，放入肉丝炒散至变色，然后用酱油、料酒、盐、味精调味。添水烧开。

(3)烧开后，下入面条煮熟，放入菠菜，淋入香油，撒上香菜末，即可出锅食用。

地菜面条家常做法？

地菜面条是一道以新鲜地菜和面条为主要材料的传统中式菜肴，具有独特的口感和清香的味道。下面是一种常见的地菜面条家常做法：
材料：
新鲜地菜200克
细切面200克
鸡蛋1个
盐适量
鸡精适量
生姜适量
食用油适量
步骤：
将地菜洗净，切成小段；将鸡蛋打散备用。
在热锅中加入适量食用油，放入打散的鸡蛋，炒熟后盛出备用。
在同一锅中加入适量食用油，放入切好的生姜，煸炒出香味。
将切好的地菜加入锅中，翻炒至变软。
加入适量清水，煮开后放入细切面，用筷子不停搅拌面条，以免粘连。
中火煮2-3分钟后加入炒好的鸡蛋，再加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
最后将煮好的地菜面条盛入碗中，即可享用。
注意事项：
在炒地菜时要注意火候，以免炒糊。
在煮面条时，要根据个人口感调整煮的时间。如果喜欢面条软烂一些，可以多煮一会儿；如果喜欢面条有嚼劲一些，可以少煮一会儿。
如果不喜欢吃鸡蛋，可以不加或者替换成其他配料，如肉丝、豆芽等。
在食用前可以加入一些香菜或者葱花提味。