山东西红柿鸡蛋面

1. 番茄疙瘩面的配方？
2. 你都吃过哪些美味的素馅包子？你知道怎么做吗？

番茄疙瘩面的配方？

番茄疙瘩面的制作方法如下

用料：番茄 3个、鸡蛋 1个、面粉 150克、葱花 适量、慢烤樱桃番茄酱 1～2大勺、盐 适量、白糖 适量、生抽 适量、鲜鸡汁（鸡粉） 适量。

做法步骤：

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

番茄洗净，去皮，切小块。

步骤 3

葱切葱花，鸡蛋打散。

步骤 4

你都吃过哪些美味的素馅包子？你知道怎么做吗？

包子馅综合性强一些，营养丰富，有益健康。我就喜欢用多重食材做包子。

比如蔬菜素包:

1.胡萝卜、洋葱、地皮菜、香菇、香菜、槐花，处理好，剁碎备用。

2.豆腐皮剁碎、水发粉条剁碎，与以上馅料混合在一起。

3.在馅料中加入香油、料油、盐、十三香、生抽、蚝油搅拌均匀。

4.面发好，揉光搓长条，切剂子，擀皮，包成包子，醒20分钟，开水上锅，蒸10分钟即可。

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

素馅饺子经常吃，有韭菜鸡蛋，荠荠菜饺子，香茄素馅的，胡萝卜馅的等，都挺好吃的，下面和大家分享一个荠荠菜彩色馅子吧！

备料，荠荠菜150克，鸡蛋3个，粉条100克，面粉，菠菜，西红柿，火龙果适量

调料，盐，十三香，南德料，食用油，香油，老抽

步骤一，菠菜，西红柿，火龙果，分别打成汁，放入三个碗中，依次和面，和成三种颜色的面团，再将三种颜色的面一起揉搓成光滑的面团，放入盆中，醒15分钟！

步骤二，粉条清冼干净，用温水泡发，锅中倒油，烧热爆炒鸡蛋，出锅，荠荠菜去根，清冼干净，沥干水分，备用！

步骤三，粉条切成最小段，鸡蛋剁碎，荠荠菜切碎，放入盘中，倒入盐，十三香，南德料，香油，老抽，搅拌均匀入蔬菜入味。

步骤四，把三色面团，揉搓成长条，分切成若干个小剂子，擀成饺子皮。

步骤五，饺子皮中包入调好的素馅，将饺子皮对折捏合，捏出匀称的边缘，将边缘向内翻，左右两也收拢，捏合成元宝状的生坯！依次做完所有的饺子

步骤六，锅中注入清水，大火烧开后，依次下完饭子，素饺子易熟，中问滚开二次，加入凉水，即可出锅开吃

包子的做法都一样，只是馅儿的食材不一样而已。

我们先来总结包子的做法：

1.水：先倒一些温水，将发酵粉放入水中溶解后放置一边。

2.和面：面粉适量，要多于水四分之三，将发酵水均匀倒入面盆中用手揉成面团。

3.发酵：将面团放置半个小时或四十分钟，面团膨胀发高就是发好面了。

4.定型：把面团分几段放在案板上切成馒头大小。用手一个个揉成圆圆的馒头形状放在一边备用。

5.包馅：把事先揉好的圆馒头按压成扁圆形状，拿在手中给面饼中间填馅。

6.最后把它们捏紧封口放置一边发酵十分钟再上笼蒸，三十分钟后出锅就熟了。

包子的馅料有：萝卜粉条馅，萝卜叶粉条馅，白菜豆腐馅，猪肉萝卜大葱馅，猪肉香菇馅，酸菜馅，，，，这些包子馅料只需要根据自己口味放入盐、调味料、酱油、香油、味精即可。

记得粉条一定要提前用凉水泡一夜，然后给它切成小段段再包进去。

我吃过了好多种素馅包子。比如韭菜鸡蛋包子，西葫芦鸡蛋包子，***豆腐粉条包子等等……。

分享一个用韭菜西葫芦油脂渣做的包子。原料：面粉500克，发酵粉3克，鸡肉200克，韭菜200克，西葫芦100克，粉条100克，葱姜适量，盐3克，十三香少许。香油适量。做法：

1.发酵粉3克放上35度的水调均匀，再放上500克面粉加适量温水把面和好。2.把葱、姜、西葫芦、粉条（在沸腾的水煮3分钟再过一下凉水），韭菜切碎。烤的油脂渣切碎，然后放在一起再放上香油、十三香、盐搅拌均匀馅就调好了。3.发好的面放一点碱揉搓均匀分成小剂子，用擀面杖擀成面皮，然后再放上调好的馅包成包子就可以了。4.蒸锅上气了放上包好的包子蒸15分钟就可以了。韭菜西葫芦包子就做好了。备注韭菜性温，有养阳的功效。容易上火的人少吃。营养美味。做法如图：

谢谢邀请

素馅包子我们这里在开春和入冬以后，[_a***_]上市的时候，几乎都会包上几次。

因为海菜独有的“鲜溜劲”，加了肉馅反而会夺了海菜的美味，所以我们这里包海菜包子，很多人家是不放肉的，就为了吃“汁水淋漓”的海菜那鲜美的味道。

要说我吃过的最好吃的素馅包子，那么有两种。一是，海菜和***包的鲜溜溜的大包子。还有就是萝卜丝粉条海蛎子包子。这两样包子，都可以说是素馅包子里最好吃的!来给大家介绍一下:

一，【海菜***包子】

【主料】大白菜，海菜

【配料】虾皮，姜末

【调料】十三香，盐，一品鲜酱油，花椒油

【做法】

1.大***取菜心部分，洗净切成小丁，加盐拌均杀去水分，用手把水分攥干备用。