龙虾尾家常做法油焖大虾？
食材：大虾 20只 、 生抽 15g 、 姜 一小块 、 料酒 适量 、 菜籽油 适量 、 盐 适量 、 蚝油 适量 、 葱 半根 、 亨氏番茄沙司 适量。
步骤1虾去头，剃掉虾线，用清水洗干净，加盐和料酒腌制，备用。
步骤2葱和姜洗净，切末，备用。
步骤3热锅冷油，加菜籽油适量，烧至七成下入姜和葱，翻炒片刻，加入番茄沙司炒匀。
步骤4滑入虾尾，翻炒，腌虾的水可以加一点进去，但不要全倒，待虾尾变色后，加入盐和蚝油翻炒。
1.食材准备：龙虾500g 、蒜适量、小葱适量、盐蚝油 ，糖 少量、泰式酸辣酱 2勺
2.做法步骤
①整虾去头，虾尾去除虾线
②把虾头拆开，用笊篱过一遍清水
④放入之前搜集好的虾黄，煮透收汁即可，浓稠美味
柳州市中心有没有好的湘菜馆？
1 有好的湘菜馆2 因为柳州市中心地处广西，具有湘粤菜的地缘优势，拥有诸多名家传统湘菜馆，如邓师傅湘菜馆、陶铭记湘菜馆等，提供正宗、美味的湘菜。
3 此外，还有一些新兴的创意湘菜馆，例如“潮湘意”湘菜主题餐厅，推出了诸如口味独特的“酸辣小龙虾”等美食，也是不可错过的体验之一。
总的来说，柳州市中心拥有多样化的湘菜餐厅，大家可以根据自己的喜好进行选择。
干龙虾怎么做？
小龙虾沥干水之后倒入锅中。
2、大火快速翻炒，虾身受热后变红
继续翻炒到每个虾都全身变红，接着倒入少许白酒
食材：
做法：
虾清洗干净，用剪刀剪开虾背，去除虾线、虾须，土豆去皮切条，葱姜蒜、洋葱切好备用。
锅中多倒一点油，油热倒入虾炸至酥脆捞出，再倒入土豆炸至微黄捞出。
锅留底油，放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味，加入小龙虾调料炒出红油，放入虾和土豆翻炒均匀。
加一勺生抽一勺蚝油一勺白糖洋葱，翻炒入味，最后撒上适量白芝麻，放点葱段，翻炒均匀出锅即可～
1、食材：干虾、姜、蒜、干辣椒、葱、番茄沙司、酸辣酱、料酒、油、红酒、白糖。
2、方法：先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。
3、锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾
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