琵琶虾,琵琶虾营养价值及功效

1. 琵琶虾怎么吃？
2. 冻琵琶虾的做法？

琵琶虾怎么吃？

材料：琵琶虾、红尖椒、蒜头、酱油、食用油、料酒、椒盐

步骤：

1、将琵琶虾洗干净，沥干水分。

2、加适量的料酒、酱油、盐，将琵琶虾腌二十分钟。

3、将红尖椒和蒜洗净后再剁碎。

冻琵琶虾的做法？

步骤1. 先把冻琵琶虾扒出虾仁、肥膘斩成茸，加鸡蛋（打匀）、精盐、菱粉、味精调匀作为外皮；再把火腿、冬笋、青豆、冬菇、鸡肉切成细末，稍加一点虾肉拌匀作为馅心。

2. 取酒盅12只，每只盅内搽猪油，再把上面的用料分三次放入每只盅内。

第一次先把作为外皮用料的一半放入；第二次把馅心用料放在当中；最后将剩下的一半外皮用料全部放入。

3. 然后上笼蒸，约蒸十分钟后即熟，一只只倒出，稍微凉一下，在每只靠盅底一头戳一个小孔。随手插上一根凤尾虾，再下六成热油锅，用旺火炸五分钟起锅，另外用清汤、菱粉、精盐调卤浇上即好。

琵琶虾的做法大全

一、椒盐虾的做法

材料：琵琶虾、红尖椒、蒜头、酱油、食用油、料酒、椒盐

步骤：

1、将琵琶虾洗干净，沥干水分。

2、加适量的料酒、酱油、盐，将琵琶虾腌二十分钟。

3、将红尖椒和蒜洗净后再剁碎。

4、把油烧至七分热，把腌好的琵琶虾放进锅内炸至金***，再捞起来。

5、用锅内的剩油，烧热后，把红尖椒和蒜倒入，炒香。

6、在把炸好的琵琶虾倒回锅内炒。