吃栗子做法蛋糕,吃栗子做法蛋糕***

1. 栗子蛋糕的做法？
2. 栗子蒸蛋糕的做法？

栗子蛋糕的做法？

食材明细

去壳熟栗子 100克

鸡蛋 100克

牛奶 15ML

低筋面粉 100克

细砂糖 50克

黄油 100克

泡打粉 2.5ML

栗子蛋糕的正宗做法

1、熟栗子用料理机打成细末备用

材料

　　新鲜板栗200g，鲜奶油250ml，8寸蛋糕1个，可可粉适量，坚果适量。

　　 做法

　　1.把栗子表面切一刀，深一些，或者直接一切两半，放进微波炉叮2分钟，壳和肉就会分离。

　　2.剥好的栗子肉蒸熟或煮熟，分两份，大约2比1，小份切碎。

1准备食材，吉士粉，栗子泥各20克，香草精1ml，泡打粉2克，低筋面粉95克，牛奶100ml，蛋白35克，蛋黄40克，糖60克，白醋十毫升。

2将蛋清加入白醋，打至粗泡，加入糖，打至湿性发泡。

3将蛋黄加入糖打发，将油分2次加入，搅打均匀，加入低筋面粉、泡打粉搅拌成糊，将蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀。

4将烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，170度烤20分钟， 取出，接着将鱼胶粉放在牛奶中，静止5分钟，加入吉士粉，隔水融化成糊。

5将奶油打至9分发，加入吉士糊，搅拌均匀，接着将奶油和栗子泥混合均匀，再抹在蛋糕上即可。

做法

步骤1 

把雞***黃與蛋白分開

步骤 2

把糖香草香精加到蛋黃裡面，然後用電動打蛋器打到發白

步骤 3

蛋白打到發白，泡沫變得細膩

步骤 4

把牛奶，沙拉油，麵粉分次放進蛋黃糊裡面，混合好

步骤 5

1、食材：鸡蛋3个、色拉油35毫升、砂糖50克、低筋面粉45克、淡奶油250克、栗子蓉200克、糖粉25克、淡奶油50克。

2、锅中加入牛奶色拉油及10克砂糖煮开冷却，再加入过筛的低筋面粉均匀，分次加入蛋黄混合，成蛋黄糊。

3、蛋白打少量起泡后加入玉米淀粉与白西醋，糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡。

4、取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，再把这混合物倒入余下的三分之二蛋白中混合。

5、把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出气体。入炉165度烤50分钟，出炉倒扣冷却。

栗子蒸蛋糕的做法？

2.制作栗子蛋糕要想看不到栗子，当然是把栗子做成酱。先取适当的栗子给剥壳。清洗干净。备用。

3.洗干净之后要把栗子煮熟，当然为了方便把栗子煮熟那么栗子的话。可以将栗子切成四块或者两半就可以下锅了。

4.栗子下锅煮熟加糖再煮十分钟。到时捞出，直接打成栗子酱(中间可以加一点盐。)

5.将蛋糕胚加热，从中间切开成两半，奶油、栗子酱这样的顺序一样抹一层。之后加入烤箱烤熟。

6.将热好的蛋糕胚拿出，奶油加糖加栗子酱打成硬性，要求能竖起小夹子。

7.将打好的奶油拿出，均匀涂抹在蛋糕胚上面。刮刀刮平，放上准备好的樱桃或者其他什么水果。

8.再给蛋糕弄上奶油雕花就算完成了。

1、板栗加入足量清水，大火煮开后转中火。

2、煮约40分钟。

3、把核桃仁倒入研磨杯中。

4、打成细腻的核桃粉。 其他坚果粉也可以。坚果粉仅仅是作为装饰，不加也没有问题。

5、盛起备用。

6、煮好的板栗对半切开。

7、用小勺挖出板栗肉。

8、分次过筛，压成细腻的板栗泥。 不要指望一次能压好，最好分次压，这样更好操作。

9、加入20g蜂蜜。 加入蜂蜜是为了增加风味，可以用枫糖浆、细砂糖替代，或者小点的宝宝干脆不加也是很好吃的。

10、压成栗子泥，如果太干的话可以加入少许温开水。