***牛肉面的炸酱面的做法,***牛肉面的炸酱面的做法***

1. 炸酱面面馆名字创意？
2. 从0开始，如何开一家成功的牛肉面店？
3. 开面馆的技巧和经营方法？
4. 面馆里卖的面条是怎么做的？
5. 不带面字的面馆名字？

炸酱面面馆名字创意？

舜华炸酱面馆、当享炸酱面馆、睿创炸酱面馆、亿海炸酱面馆、美尚美炸酱面馆、瑞发炸酱面馆、圣洁炸酱面馆、方客炸酱面馆、侨立炸酱面馆、金鑫磊炸酱面馆、亨通炸酱面馆、安金炸酱面馆、顺发炸酱面馆、美味园炸酱面馆、灵来炸酱面馆、宏运炸酱面馆、盛农炸酱面馆。

从0开始，如何开一家成功的牛肉面店？

您好，我就开了一家牛肉面馆，跟您分享一些经验。1选址，小区沿街商铺，写字楼，旅游景点之类的都可以，但是必须要以堂食为主。2，装修与房屋面积，您的装修程度间接影响您后期产品价格，试想一下，随便几个桌椅板凳的店铺，面条的价格肯定没法贵起来的；房屋面积我觉得不用太大，够用就行，面积小了会显得店铺比较忙，让客人感到生意好。3保证产品质量，这个不用多说哦，想做的长久，肯定不能偷工减料。4产品种类丰富，虽说是牛肉面馆，但是也得有价格差异，从几块钱到几十块钱的客户群体都得接纳，牛肉面，炸酱面，清汤面，海鲜面等等。5营销，开业初期营销很重要，比如说前三天半价，前一个月八折，第二单半价等等，要在初期吸足了人气，非常非常重要！！希望能帮到您

开面馆的技巧和经营方法？

1.店面的选址很重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择 恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

　　2重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。

　　3面馆要有鲜明的特色。面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。更近锅盖面推出的营养锅盖面(厨师培训)，就是在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。

　　4提供优质的服务。顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。***银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。

　　5店面的环境。在经营面馆的技巧中，这个个技巧是经营面馆 重要的一个环节。虽然只是一个小小的面馆，但是要注意店面的环境问题，如果店内环境不好，很难再吸引顾客光临，所以一定要及时清理店内卫生，不让垃圾堆在室内。

面馆里卖的面条是怎么做的？

谢谢邀请。面条有很多种，不知道你说的是哪一种？这个问题非常难回答。

葱油拌面：自制葱油，小葱，面条，生抽。煮好的面条加入葱油，生抽拌均匀什么撒小葱即可。

盖浇面：面条、洋葱、肉、青椒、生抽、番茄酱、盐、味精、白糖、料酒、淀粉、葱姜蒜。洋葱、青椒、肉切片，肉用料酒盐生抽淹一下上水淀粉过油。油烧热下入葱姜蒜炒香在放入洋葱和青椒翻炒，放盐、白糖、料酒、番茄酱翻炒至熟，下入过油肉即可。面煮好把炒好的菜浇在面上即可食用。

炸酱面

重庆小面

红烧牛肉面

排骨面等等。每一种面都有独特的做法和经验。

面馆现在在每个城市都是很多，各种各样的面馆，面馆在市面上分为这几类，汤面、蒸卤面、捞面；首先我来说说汤面都有什么面，一有炝锅面、肉丝面、大刀面、虾滑西红柿炒鸡蛋鱼面等等汤面；二有蒸卤面的种类，鸡蛋蒸卤面、五花肉蒸卤面、海鲜蒸卤面、酥肉蒸卤面、蔬菜蒸卤面等等品种；三有捞面，捞面那可是多了，河南羊肉烩面兰州牛肉拉面、牛肉山西刀削面、北京炸酱面、凉面、手扯面、担担面、重庆小面、武汉的热干面、陕西稍子面、手擀面等等美味可口的面。

面在全国每个城市都有，尤其北方最为突出，面好吃不好吃，也有很多讲究，有的面用高筋面，有面用中筋面或者低筋面，面的好吃不好吃，叫我个人来说看这就看一个做面人的功夫了，用什么菜，做什么卤，用什么料一道道程序就需要将人的精心制作了。

我们一起来，做一做(虾滑西红柿炒鸡蛋面)吧。

备料:

活虾5只、西红柿3个、鸡蛋3个、香菇2个、菜心300克、面条300克、番茄酱70克、盐适量、葱花适量、蒜末适量、白胡椒适量、蛋清半个、淀粉一汤勺、保鲜袋一个。

做法:

1、将虾剥壳取出下线洗净，把虾剁成虾泥或者用料理机打成虾泥，菜心洗净切两刀，西红柿在开水里烫一下去皮，用刀切碎或者用料理机打碎，香菇洗净切薄片备用；

2、取一个碗，把虾泥放入碗中，少放点盐搅拌上劲，再将半个蛋清、淀粉、白胡椒放进去搅匀成泥备用；

3、领取一碗，把鸡蛋打入碗里，放入蒜末、葱花、少许盐，把鸡蛋打散备用；

4、另起油锅倒入油，油热后倒入鸡蛋炒熟，将番茄汁倒入翻炒几下加水，(更具自己用量加入温水)放入番茄酱烧开；

面馆里卖的面很多面都是和市面上卖的一样的面。一些特色的比如兰州拉面、陕西扁担面、山西刀削面等特色面除外。还有一部分面馆为了和别的面馆有所区别，更加迎合市场，获得更多财富，会向面点加工作坊定制面条。但是他们每家每户的[_a***_]都有自己的独特配方。因为他们现在也明白服务好自己的小众人群才能更好的的在市场上立足。还有不足之处，请各位能人异士补充，谢谢！

谢谢邀答！

这个问题问得有点儿模糊，其答案也就不确定了。

如果面馆卖的是拉面或者烩面，其面条就是手工抻出来的。如果卖的是炸酱面或者重庆小面或者担担面，那么其正宗的做法的面条就是手工擀制出来的鲜面条，也有机器制作出来的鲜面条。

所以你得说清楚是什么面，我才好回答你它的做法。

全是手工拉面。在地道的新疆面馆里，不管粗的细的宽的窄的，只要是面条类的食物，一定都是手工现做的拉面，筋道爽滑，晶莹透亮，好看又好吃。如果你吃到了机器面条，那肯定不是本地人开的店，老板大都是内地人，或者在学校，城中村附近的汉餐厅。特点是量大便宜。本地人是不喜欢吃的，觉得机器面条硬而不筋，绵而不弹不好吃。大家不要认为现拉现做会很慢，每一个面馆都有一个好的面匠师傅。他们都会拉把子面，从提前和好的大面团上，分出一团面，在手中反复抻拉摔打，一次就可以拉出十几份面。配上炒锅炒好的拌菜，一锅就能让十来人吃上刚出锅的拉面，即使在午间的饭点高峰时间也不会让你久等。所以生意好的餐厅，一天卖两三袋子面粉都不算事。

不带面字的面馆名字？

1 "正宗牛肉拉面"、"老北京炸酱面"等面馆名字中没有"面"字。
2 这些面馆的名字都是以主打菜品或特色为主，没有直接使用"面"字来命名。
3 还有一些面馆***用简洁的名字，例如"小满堂"、"麦香村"等，也没有使用"面"字命名。