草莓味的蛋糕做法

1. 草莓芝士蛋糕做起来是不是很复杂？

草莓芝士蛋糕做起来是不是很复杂？

你好！很高兴回答这个问题!

我觉得这个问题也要看喜好!如果你很享受烘焙的过程，那么再多的工序你也会觉得不复杂!!

这里我分享一下6寸草莓芝士蛋糕的做法步骤:

先说蛋糕底，可以是蛋糕片也可以是饼干底。我这里讲的是饼干底

饼干底材料:

奥利奥饼干(去夹心)80克 黄油40克

蛋糕体材料:

奶油奶酪200克 糖粉40克 朗姆酒 15克 柠檬汁15克 蒙牛老酸奶180克 淡奶油180克 吉利丁片10克

步骤:1、吉利丁片放冰水里泡软，黄油隔水融化，奥利奥饼干用擀面杖擀成饼干沫。2、黄油和饼干搅拌均匀，倒入模具中压实备用，放冰箱冷藏。3、软化奶油奶酪4、软化后的奶酪加入糖打发，陆续加入朗姆酒、柠檬汁、蒙牛老酸奶。5、淡奶油隔水加热放入泡软的吉利丁片，搅拌融化成奶油吉利丁液。6、将奶油吉利丁液分三次加入到芝士糊中，搅拌均匀。7、倒入冻好饼干底的模具中，震模进冰箱冷藏。8、冷藏4小时后，取出脱模。

最后再做一下表面的装饰，蛋糕就完成了。这么一看是不是挺简单的？不复杂？

回答网友提问：草莓芝士蛋糕做起来是不是很复杂？回答是：非常的简单。上周末在家尝试烘焙了草莓芝士蛋糕，做法就非常的简单。最终呈现的效果也不错挺好吃的。草莓芝士蛋糕比其他烘焙类的蛋糕有四个优势。

1.流程简单，不需要烤箱。

2.操作方便，手残也能零失败。

3.原料简单，不需要大费周折。

4.超高颜值，兼顾口味与***。

那把详细做法整理一下，现在就分享给大家。（使用6寸活底蛋糕模具）

制作配料：

奶油奶酪250克、糖霜40克、新鲜草莓若干、淡奶油150毫升、消化饼干100克、黄油50克、吉利丁粉10克、牛奶120克。

制作：

您好，草莓芝士蛋糕做起来不复杂的，还是蛮简单的

奶油奶酪（我一般是用Kiri） 200克

淡奶油（蓝风车或者铁塔） 180克

酸奶（自己做的无糖） 180克

吉利丁片 10克

糖粉 40克

朗姆酒 15克（没有可以不加）

柠檬汁 15克 （没有可以不加）

消化饼干（也可以用去掉夹心的奥利奥饼干） 40克

黄油 40克

免烤箱‼️免黄油‼️零失败的草莓芝士蛋糕🍓

草莓芝士蛋糕，酸酸甜甜无需烤箱一次就成功草莓季来了🍓必须做点颜值高又好吃的甜点，但是又懒得用烤箱，于是做了这款免烤箱的草莓芝士蛋糕奶香浓郁入口即化吃一次就爱上~

🔸准备材料：

丹麦蓝冠曲奇饼干50g、淡奶油100g、牛奶50g、奶油奶酪70g、糖20g、吉利丁片5g、草莓适量

🔹准备做法：

1⃣️吉利丁冷水泡软备用

2⃣ 奶油奶酪室温软化，打蛋器打至顺滑，牛奶加白糖，微波炉中火加热1分钟，搅拌至糖融化，加入用水泡软的吉利丁片搅拌至融化

3⃣淡奶油打发至六成流动状，加牛奶搅拌均匀，再加入奶油奶酪混合均匀。

4⃣️曲奇装进保鲜袋敲碎，倒入4寸模具压实，草莓去蒂对半切开，沿模具壁贴好，倒入奶酪糊，震去气泡，盖上保鲜膜入冰箱藏4个小时

5⃣️时间到了取出慕斯蛋糕，用热毛巾捂一下模具小心脱模，按自己喜欢摆上草莓就可以了

接下来我分享一下做法，对于经常做糕点的小伙伴来说还是比较简单的，新手建议你可以先从电饭煲蛋糕起步试试！

做法

1、将120g草莓洗净去蒂，切成小块，放入奶锅中，倒入30g覆盆子、40g砂糖，中火加热；

2、当草莓变软时，加入1茶匙柠檬汁，搅拌混合。关火，倒入搅拌机中，打碎。再倒入容器中，盖上保鲜膜，放一边冷却；

3、将挞皮用擀面杖拉伸至3毫米，放入12x5cm的圆形模具中，再放到冰箱中冷藏30分钟；

4、垫上烘焙油纸，倒入烤石，在预热至190°C的烤箱中，烘烤15分钟。取出烤石后，再烘烤15分钟。烤好后，放一边冷却；

5、在碗中，依次加入100g奶油奶酪、30g砂糖、5g蛋糕粉、1个鸡蛋、30g无糖酸奶、70ml鲜奶油、80g草莓酱，每次混合均匀；

6、将面糊倒入蛋挞中，在旁边放三个杯子，倒满热水，然后放入预热至160°C的烤箱中，烘烤45至50分钟；

7、烤好后，放冷。再放入冰箱中冷藏过夜；

8、将1.5g明胶粉撒入15ml水中，再放入热水中，搅拌混合；