红焖大虾的做法

1. 红焖大虾怎么做？
2. 红焖大虾怎么做？
3. 王刚红焖大虾的家常做法？

红焖大虾怎么做？

主料大虾500克 辅料油适量盐适量酱油适量醋适量白砂糖适量淀粉适量五香粉适量 步骤红焖大虾的做法步骤11.新鲜的大虾，洗净红焖大虾的做法步骤22.去虾线红焖大虾的做法步骤33.锅内倒适量油，煎红焖大虾的做法步骤44.翻面，煎另外一面红焖大虾的做法步骤55.葱丝、姜丝准备好红焖大虾的做法步骤66.加油，炒丝，将事先准备好的酱油、醋、淀粉、糖混合物倒入锅中红焖大虾的做法步骤77.倒入大虾，盖锅盖，焖20分钟红焖大虾的做法步骤88.收汁，加盐红焖大虾的做法步骤99.装盘

红焖大虾怎么做？

虾不要炸太熟

2，然后加入白糖和芝麻油，再加少许味精。

3，洋葱在下，虾在上。注意； 2、油加热至八成熟：

1，试情况选择是否加一点水，混和均匀，依次快速淋上生抽和料酒（可以多一些，依个人口味）爆香，放入虾： 1、留少量油，放入洋葱，而洋葱也焖烂时乘盘，炸熟后立马捞起、生抽、料酒、等到汁快干，将火关小，收汁、香油、糖、味精 步骤，爆香，半熟后倒入炸好的虾，翻炒几下红焖大虾 主料：虾 调料：洋葱

主料：鲜虾350克

辅料：香葱适量，生姜适量

配料：白糖1汤勺，醋1汤勺，番茄酱5大勺，水淀粉适量，食盐1/2茶勺，料酒1汤勺

1. 准备好鲜虾、生姜、香葱。

2. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。

主料大虾500克 辅料油适量盐适量酱油适量醋适量白砂糖适量淀粉适量五香粉适量 步骤红焖大虾的做法步骤11.新鲜的大虾，洗净红焖大虾的做法步骤22.去虾线红焖大虾的做法步骤33.锅内倒适量油，煎红焖大虾的做法步骤44.翻面，煎另外一面红焖大虾的做法步骤55.葱丝、姜丝准备好红焖大虾的做法步骤66.加油，炒丝，将事先准备好的酱油、醋、淀粉、糖混合物倒入锅中红焖大虾的做法步骤77.倒入大虾，盖锅盖，焖20分钟红焖大虾的做法步骤88.收汁，加盐红焖大虾的做法步骤99.装盘

1/16 用剪刀剪去虾的须、嘴，以整齐美观，方便入口为宜。



2/16 从背部剪开至尾端，用牙签挑出黑线。



3/16 然后把处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。



4/16 姜蒜切碎（约1:3），葱头切碎。



5/16 锅内多倒油，烧至约六七成热，把虾倒入，迅速翻面，待虾变红起酥即可捞出。



王刚红焖大虾的家常做法？

1/7 备好材料,虾去虾线,洗净备用.



2/7 把虾用油、生抽、盐、料酒腌制20分钟,蒜头剁成蒜沫.



3/7 热锅冷油下蒜沫爆香,倒入腌好的虾.



4/7 翻炒5分钟,调入老抽.



5/7 加入适量清水,焖5分钟,然后大火收汁,关火

步骤2

新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有1/3是活的了

处理好的去掉虾头的鲜虾

步骤3

准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）

将A料(生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ML、糖1小勺、鸡精调成汁)

步骤4

步骤1

虾的处理：剪去虾脚虾须虾枪（易被煎糊影响口感卖相），牙签去除虾线（从虾的第三节挑出），开背（便于入味）。

步骤 2

准备辅料：生姜20g切粗丝+小葱20g切小段

步骤 3

调料汁：胡椒粉1g+白糖15g+生抽25g+料酒30g，搅拌均匀。

步骤 4

开始制作：锅烧热加油，油温6成热时鲜虾下锅。开小火煎制共5min，中途当虾开始冒泡出虾油时再翻另一面煎制（使虾鲜香酥脆）。5min后出现大量虾油时加30g料酒锅边淋入（去腥），翻炒几下加入葱姜，继续小火翻炒出香味后加入料汁，转小火焖5min（将虾焖熟至入味）。5min后汤汁变浓稠即可出锅装盘撒葱花上桌。