酸辣面的肉酱做法,酸辣面的肉酱做法大全

1. 酸酱面的酱的做法？
2. 重庆酸辣面的做法？
3. 牛肠酸酸辣酱配方？

酸酱面的酱的做法？

小锅坐水，水开下入面煮。2.自己做的香椿酱。每次吃面条时取出来拌一点儿。3.煮好的面过凉白开，拌上香椿酱，加入腌蒜醋汁儿，两瓣腌蒜，自制辣椒酱，外加油泼松子辣油。4.拌匀享用吧，全程5分钟。酸辣凉爽！面煮好用凉白开过一下，拌着香椿酱，加上醋、辣油，爽口。

选用腊菜、白菜、芹菜、包菜叶等青菜，也可用嫩豇豆，掺点花椒叶。

具体方法是：把需用的菜放在锅里烧开的水中稍煮（翻转一次就可以了）后，捞起来放在干净桶或盆里卧好，然后，将烧开放温的面条汤兑到青菜中，用一块“油光青石”将菜压住，此后，陆续兑适量清凉开水。对里面的“浮沫”一定要每兑每捞，直到浮沫清完为止。待闻到酸香时，美味的浆汤就制成了

酸酱面的酱料通常由酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等调料混合而成，下面是制作酸酱面酱料的步骤：

1. 准备材料：酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油、芝麻油、葱花、香菜末。

2. 将酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油、芝麻油放入碗中，搅拌均匀。

3. 将酱料倒入煮好的面条中，搅拌均匀。

4. 撒上葱花、香菜末即可。

重庆酸辣面的做法？

原料：面、肉末、榨菜、花生米。香葱、香菜、蒜、姜

调料：香油、辣椒油、陈醋、味极鲜、酱油、盐、花椒面、胡椒粉

1.先将面煮熟

2、榨菜切成末、放入碗中。

3、香葱切成末、放入盘子中、香菜切成段、放入盘子中。

用料味好美麻辣锅风味底料 2勺鲜切面 1份猪油 1小勺胡椒粉 适量白糖 小半勺盐 小半勺酱油 1勺醋 2勺油泼辣子 1勺小香葱 1根香菜 2根榨菜 适量肉酱 2勺青菜 1颗

好吃不过一碗酸辣面的做法步骤

步骤 1

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先调个底料，碗里加入味好美麻辣风味底料、猪油（增香，没有或不喜可不加）、胡椒粉、白糖、盐、酱油、醋。

步骤 2

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葱、香菜、榨菜切碎。

牛肠酸酸辣酱配方？

牛肠酸的酸辣酱要青椒、小米椒、大蒜、蒜叶、酸萝卜。具体做法如下： 准备材料：肥肠、200克、青椒、小米椒、大蒜、蒜叶、酸萝卜、生抽、老抽、料酒、清水。

一、准备好所有的材料；煮好的猪大肠晾凉，捞出沥干水分。

二、辣椒、大蒜、肥肠、酸萝卜，全部切段。

三、将肥肠倒入锅内，先干烧爆炒。

四、浇上适量的料酒去味，炒至表面微微焦黄出油。