自制巧克力蛋糕卷做法***

1. 11寸巧克力蛋糕卷的做法？
2. 热血航线巧克力蛋糕卷怎么获得？
3. 巧克力蛋糕卷表面掉皮？
4. 红丝绒蛋糕卷的巧克力夹心做法？

11寸巧克力蛋糕卷的做法？

原料：蛋糕卷：鸡蛋、葵花籽油、低筋粉、可可粉、牛奶、糖、烤熟的花生、牛奶巧克力、54%黑巧、淡奶油。

做法步骤：

第1步、分离蛋清和蛋黄。将蛋黄，葵花籽油，可可粉和20克糖放在大碗中，用蛋抽搅拌至均匀细腻。

第2步、加入牛奶搅拌均匀。

第3步、将巧克力糊过筛一遍。

用料  

低筋面粉 60g    

可可粉 10g    

细砂糖1 50g（蛋白）    

细砂糖2 10g（蛋黄）    

热血航线巧克力蛋糕卷怎么获得？

航海王热血航线手游中，巧克力蛋糕卷可以通过制作获得，具体步骤如下：

1、打开主界面右边的菜单，点击“船舱”选项；

2、接着点击进入中间的“厨房”房间；

3、点击烹饪锅上方的“+”按钮，打开烹饪界面，选中“巧克力蛋糕卷”后消耗材料制作即可。

巧克力蛋糕卷表面掉皮？

蛋白打发过头。

做蛋糕卷在打发蛋白时，蛋白仅需打发至湿性发泡略过一点的状态，约七八分发，不能打至干性发泡，若打到干性发泡，蛋糕膨胀的会太厉害，导致卷蛋糕时容易开裂。

烘烤时间过长

蛋糕卷烘烤的时间过长，蛋糕外层的皮就会变硬，在卷蛋糕的时候就很可能开裂。

红丝绒蛋糕卷的巧克力夹心做法？

一、材料用量

鸡蛋三枚，低筋粉60克，玉米油36ml，牛奶40ml，砂糖（入蛋白)45克，砂糖（入蛋黄）15克，泡打粉2克，红曲粉5克，黑巧克力（德芙3小块）50克，淡奶油（和巧克力融合）50克，淡奶油150克，砂糖（打发奶油）20克。

二、做法

1. 将鸡***黄蛋白分开，分别放入无水无油的碗中，把蛋黄和15克砂糖用打蛋器达到颜色变浅体积蓬松的状态。

2. 分3次加入玉米油（其他没有味道的植物油都可以）每加一次用打蛋器搅打均匀。