樱桃果酱做法蛋糕,樱桃果酱做法蛋糕***

1. 樱桃蛋糕造型水果装饰技巧？
2. 8寸樱桃慕斯蛋糕做法？
3. 蛋糕上的车厘子怎么做？

樱桃蛋糕造型水果装饰技巧？

用樱桃装饰蛋糕是一种既美观又美味的方式，可以提升蛋糕的整体视觉效果和口感。以下是一些使用樱桃装饰蛋糕的步骤和技巧：

选择樱桃：选择新鲜、成熟、颜色鲜艳的樱桃。如果是罐头樱桃，确保它们是无损伤的，并且已经沥干水分。

准备樱桃：如果使用新鲜樱桃，需要将樱桃洗净，去掉蒂和核。可以使用专门的樱桃去核器或者小心地用小刀切开樱桃去除核。

蛋糕表面处理：在开始装饰之前，确保蛋糕表面平整光滑。如果有不平整的地方，可以用刀片轻轻刮平或者涂抹一层薄薄的奶油霜来遮盖。

基础装饰：使用奶油霜或巧克力酱在蛋糕表面涂抹一层均匀的基础层。这不仅可以增加蛋糕的稳定性，还可以让樱桃更好地粘附在蛋糕上。

樱桃摆放：根据设计图案，开始摆放樱桃。可以将樱桃切成一半或者保持完整，根据个人喜好排列。常见的摆放方式有边缘环绕、中心聚集、随意分散等。

创意搭配：可以将樱桃与其他水果、巧克力片、坚果或者糖果一起搭配使用，创造出丰富的层次感和视觉效果。

固定樱桃：如果担心樱桃在移动蛋糕时滑落，可以使用一点点奶油霜或者糖粉作为粘合剂，帮助樱桃固定在蛋糕上。

最后装饰：在樱桃装饰完成后，可以在蛋糕的其他部分添加额外的装饰，如奶油花、糖珠、巧克力线条等，以增强整体的装饰效果。

冷藏定型：完成装饰后，将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，让奶油霜和装饰稳定下来，这样在切片时可以保持装饰的完整性。

8寸樱桃慕斯蛋糕做法？

以下是一个8寸樱桃慕斯蛋糕的做法：

 

1. 制作戚风蛋糕：

1. 蛋黄蛋白分离，在蛋黄中加入玉米油用手动打蛋器搅打乳化均匀；

2. 加入牛奶继续搅打到无油花，筛入低筋面粉，成“Z”字形搅拌面糊直到无干粉及面粉颗粒；

3. 蛋白加入少许盐，电动打蛋器低速搅打至粗鱼眼泡，加入一半的细砂糖，低速把糖打散后转高速打发；

4. 出现细腻纹路时加入剩下的糖，转中速继续搅打至气泡细腻纹路清晰；

5. 转低速整理大气泡，提起打蛋器呈短尖勾干性发泡状态；

6. 取三分之一蛋白加到蛋黄糊中，上下翻拌均匀；

7. 倒回蛋白糊中，继续上下翻拌均匀，注意手法；

蛋糕上的车厘子怎么做？

蛋糕上的车厘子，又称樱桃，可以选择腌制好的，也可以选择新鲜的。车厘子外观色泽艳丽、娇***滴；吃在嘴里清香可口、甜美细嫩；是一种特别惹人喜爱的水果。车厘子营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿、对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处，经常食用车厘子能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑经常食用车厘子能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑，难怪大家都称车厘子为水果中的“钻石”车厘子好吃却不好挑选，下面介绍几种挑选车厘子的办法。

1、看车厘子颜色，车厘子外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜了。暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。

2、看车厘子表皮，大家吃水果的时候最怕就是吃到虫子，车厘子也一样，以外表皮微微硬为好，因为这样的车厘子果蝇钻不进去，不会留下虫卵。给虫子留下生存空间。

3、看车厘子的大小形状，在市场上挑选车厘子时候经常看到有的车厘子个头大，有的则更小的多，应该是品种的问题，但个人认为车厘子个头大的，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害的越甜。

4、看车厘子果实光泽度，无论什么水果品种，表皮发亮的最健康最好的。车厘子也不例外。

5、看车厘子底部果梗，应挑选绿颜色的，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了。建议不要购。

6、看车厘子有无褶皱，车厘子果皮表面有褶皱的表示有果实脱水，可能变质或缺失水分。