红豆挂面的做法大全

1. 红豆腊八面条做法？
2. 煮好的红豆烧汤时汤面浮现一层白色泡沫能吃吗？

红豆腊八面条做法？

原料 大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克 花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。 制作方法 1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。

3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。

将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。

煮好的红豆烧汤时汤面浮现一层白色泡沫能吃吗？

这是正常现象，是豆子的脂肪和红豆的未发芽的胚芽混合而形成的。 在烹饪过程中，蛋白质和皂苷形成的，可以食用。 无需去除白色泡沫，如果继续煮是会消失的，整个汤会变成红色。

将红豆洗净并在冰箱中冷冻4小时以上，以除去红豆中的水并使它们更容易煮烂。