西红柿蒜瓣面的做法,西红柿蒜蘸面的汁做法

1. 正宗阿利茄汁面的做法？
2. 裤带面西红柿蘸料的做法
3. 如何做番茄黄瓜面？

正宗阿利茄汁面的做法？

干香菇提前泡发（湿香菇也可），切小片，青菜和短黄豆芽洗干净，西红柿煮一下去皮，切小丁，葱切葱花。

油温热放葱花，中小火炒香，后放入番茄丁，放盐，十三香，生抽，炒出沙。约2分钟后放入香菇黄豆芽，加适量开水充分熬煮，使茄汁风味更浓郁，配菜更入味。

另起一锅，煮刀削面，面八分熟捞出放入茄汁汤里，同时放入青菜，面和菜煮熟即可关火

材料：

主料：手杆面条配料：菜心、炸花生米拌面料：茄子、番茄、牛肉、鸡蛋、洋葱、大葱、姜汁水、老干妈、豆瓣酱、糖、生抽、淀粉做法：

1、面条下锅汆熟，出锅入盘，用橄榄油把面拌匀（可根据自己口味选油）

2、利用刚下面条的汤水，把菜心汆熟，锅内下番茄汆一分钟，捞出去皮。

3、把茄子、番茄、牛肉、洋葱、大葱全都切成丁。

4、热锅热油把茄子丁炒熟出锅。

5、把鸡蛋炒好，盛起。

6、热锅热油，下大葱爆香，接着放一勺豆瓣酱和一勺老干妈炒出红油。

7、下牛肉丁翻炒放入生抽、姜汁水、少量白糖，下番茄丁、茄子丁、洋葱丁翻炒后焖煮。

8、下之前炒好的鸡蛋翻炒，用淀粉勾芡均匀，撒花生米出锅。整个过程没有放盐，因为豆瓣酱和生抽都有咸味了，个人口味可调。

裤带面西红柿蘸料的做法

准备食材，西红柿四个，鸡蛋一个，葱、姜、蒜适量，小青菜三颗，辣椒油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉适量，具体步骤如下；

1、将大蒜剥好洗净后，用刀将其拍碎，随后切成碎末状；

2、将蒜泥放入小碗中，将锅中入油烧热后，使用汤匙舀热油泼洒至蒜泥上，以浇透为最佳；

3、将西红柿去皮洗净，接着再将锅中放入少量油烧热后，放入葱花进行爆炒；

4、接着放入西红柿进行翻炒，同时加入少许生抽酱油，随后加入高汤或水后烧开；

1

盆中加入面粉400左右（我没称大概就是）加入10g左右的盐。

2

用手把面揉成面絮絮状，再大致揉成团（不要太软和蒸馒头的面一样就行）。

3

把面团放入面包机中搅拌20分钟到40分钟。

4

把揉好的面团取出盖上保鲜袋第一醒面30分钟。

5

第一次醒面后用手在揉面。

如何做番茄黄瓜面？

材料：

面条适量 西红柿2个 黄瓜1根 大葱1根

大蒜适量 食用油适量 盐适量 糖适量

酱油适量 醋适量 鸡精适量

步骤：

将西红柿切成小块，黄瓜切成丝，大葱和大蒜切成末备用。

热锅凉油，加入大葱和大蒜爆香。

加入西红柿块，煮至软烂。

加入黄瓜丝，翻炒均匀。

要做番茄黄瓜面，首先准备新鲜的番茄和黄瓜，将番茄切成小块，黄瓜切成薄片。

接下来，将面条煮熟备用。

在一个碗中，将切好的番茄和黄瓜放入，加入适量的盐、糖和醋，搅拌均匀。

然后将煮熟的面条放入碗中，拌匀即可。可以根据个人口味加入适量的辣椒酱或蒜蓉。

最后，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。这道番茄黄瓜面清爽可口，适合夏天食用。

1/10 先把锅中冷水烧开，然后放入番茄、鹌鹑蛋焯水一分钟，即可捞出。

2/10 继续用锅中剩余的热水，用筷子搭个简易蒸网，放上切好的腊肠，加盖小火蒸煮5分钟即可。

3/10 把焯水过后的番茄去皮切丁备用，鹌鹑蛋泡冷水备用，蒜、葱末切粒，黄瓜切片。

4/10 热锅，加入蒜粒扁香。

5/10 接着加入切好的番茄丁翻炒。

6/10 炒匀后的番茄汁，很诱人噢。

7/10 然后加入适量冷水，中火煮开。

8/10 烧开之后，就可以下面了。

9/10 再次煮开就可以装盘开吃了。

10/10 装扮上黄瓜片、腊肠、鹌鹑蛋，洒上葱末，搞定拍照哈。