虾仁怎么炒最好吃

1. 虾仁是什么虾？
2. 虾仁属于海鲜吗？
3. 虾仁一般是什么虾的？

虾仁是什么虾？

虾仁是剥壳后的纯虾肉，一般是选用普通活虾为原料，清洗干净后去除虾头、虾尾、虾壳，取出的虾肉就是虾仁，比较容易消化，含有丰富的营养。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁是多为青虾、海虾、九节虾、基围虾、白虾等。虾仁是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

虾仁属于海鲜吗？

海鲜是指海产作物，虾分为淡水虾和海水虾，淡水虾仁不属于海鲜，如果是海里的虾制作的虾仁，就可以算做海鲜了，市场上所销售的普通虾仁很常见，价格也比较低，一般***用的都是淡水虾制作的，所以不算是海鲜，如果是海里的虾做的虾仁，那就能算是海鲜了！

虾仁属于海鲜，海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。而虾仁是选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉，是一种食品，因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

虾仁属于海鲜，虾仁就是新鲜的虾***的肉，有的人为了方便会直接买那种超市速冻的虾仁，但是这种虾仁可能不会太安全，因为本身冻虾就不是太好，扒出来的虾仁长时间爆露在外面会有很多细菌，而且一般都是不太好的虾才会扒出来售卖，我们尽量买活虾吃

虾仁一般是什么虾的？

河虾。用来做虾仁的虾通常是淡水虾，最常用的就是河虾。河虾的肉质比较鲜嫩，而且个头适中，最适合用来做菜煲汤。在超市买到的虾仁都是冷冻虾，在做菜前要先把它解冻才可以食用；最佳的解冻方法是放在常温环境下自然解冻，这样可以保证虾仁的肉质不会过于松散。