蔬菜烂糊面的做法大全

1. 3-6岁儿童食谱面条？
2. 茄汁炸年糕花样做法？
3. 过油肉拌面用的什么面？

3-6岁儿童食谱面条？

面条是非常养胃的食物，营养成分也很丰富，是许多宝宝的大爱。特别是宝宝叽溜叽溜的吸着面条，自己也会觉得非常好玩儿，宝宝吃得开心，妈妈就更开心了。做面条的方法实在太多，汤面、拌面、炒面，各有特色，食材搭配、汤底选择更是数不胜数，下面就为妈妈们介绍几款不同类型的宝宝面条：



1.烂面条

宝宝6个月后开始添加辅食，6～8月龄是宝宝学习咀嚼和吞咽的关键阶段，在学会吃糊状的米粉和粥之后，就可以过渡到烂面条了，因此烂面条是每一个宝宝开始吃面食的第一个阶段，也是必备阶段。为了让宝宝吃到第一口好吃的面条，每个妈妈都要具备煮美味烂面条的绝技。



材料：面条适量、蔬菜少许（根据宝宝的咀嚼能力搭配相应的蔬菜）、高汤

做法：1、面条掰成小段；蔬菜洗净切碎。2、将高汤倒入小锅中，加入少许水煮开（也可用纯高汤），加入掰成小段的面条煮至软，最后加入蔬菜碎和少许香油、橄榄油调味即可。



注意：高汤可以是骨汤，也可以是鸡汤、鱼汤；面条要煮烂涨开，并切成小段，其它食材也要切细煮烂，便于宝宝进食；应有荤有素，食物种类多样化，但每种配菜必须是宝宝已经单一品尝过的，以防过敏。



食材：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。

步骤：

1、将虾仁清洗干净，加少许盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎，加淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

我觉得我以前喜欢给宝宝做这些面条。

1、烂糊面

　　烂糊面容易消化，汤汁鲜美，应该最适合宝宝们挑剔的胃口，而且制作起来比较容易。烂糊面的原材料可选择的范围很广泛，市面上销售的通心粉、卷面等都可以用来烹制面条，味道都是不错的喔，各种蔬菜、肉、蛋、鱼等都可以为宝宝做烂糊面的配菜，这样可以使营养均衡。

　　2、虾仁面

　　虾仁富含优质蛋白和钙质，如果与蔬菜搭配一起烹制给宝宝，这样会有丰富的营养。做法：先将虾仁洗净，剔除泥肠，这样可以少点腥气适合宝宝食用，面条尽量切的细小一点，宝宝吃起来会更加方便。为了让面条更加秀致有营养，妈妈也可以加一些些宝宝爱吃的水果。

茄汁炸年糕花样做法？

茄汁炸年糕是一道色香味俱佳的菜品，结合了年糕的软糯和茄汁的酸甜。以下是一个花样做法：

材料：

- 年糕条：适量

- 番茄酱：适量

- 白糖：适量

- 盐：少许

- 洋葱：半个（切丁）

- 青红椒：各半个（切丁）

- 大蒜：2瓣（切末）

- 食用油：适量

过油肉拌面用的什么面？

通常过油肉拌面使用长粉丝，也就是我们常说的“粉皮”。
这种面条有一定的韧性，能够和油腻的猪肉搭配得很好，口感Q弹，吃起来很有嚼劲。
这种面条通常用淀粉或者豆制品作为原料制成，有较好的延展性，易于加工成各种形状。
在过油肉拌面的时候，长粉丝不易断裂，能够更好地入味，令肉香和面香相得益彰。
值得注意的是，长粉丝的烹饪时间比较短，通常只需要烫熟即可，否则过久的煮沸会使面条过软，影响口感。

过油肉拌面一般使用细面或中细面，不过选择面粉的质量和品牌很重要，面粉要筋度高、口感好、不易糊化。厨师们一般推荐使用面筋含量高且弹性好的普通面粉或面粉加筋剂混合使用，使得面条不易断裂和变得烂糊。可以根据个人口感选择不同类型的面条，如鸡蛋面、榨面、宽粉等，或者根据地方习惯选择当地有特色的面条。