粉鱼,粉鱼的做法

1. 粉鱼最正宗的做法？
2. 粉鱼是用什么材料做的呀？
3. 白玉粉鱼可以直接吃吗？
4. 谁能帮忙告诉一下粉鱼是怎么制作的，就是用淀粉做的那种，夏天吃的，冰凉可口的那种？

粉鱼最正宗的做法？

食材主料粉鱼250g 辅料黄瓜丝适量麻酱适量生抽适量香醋适量盐适量油泼辣子适量大蒜适量香油适量步骤凉拌粉鱼的做法步骤11.买回来的粉鱼要在开水中焯一下，焯至粉鱼变透明了就可以了，焯完后马上放冷水盆中冲凉。

凉拌粉鱼的做法步骤22.麻酱凉白开水懈开。

凉拌粉鱼的做法步骤33.蒜拍一下，切碎。

凉拌粉鱼的做法步骤44.另取一碗，放生抽，香醋，香油。

凉拌粉鱼的做法步骤55.黄瓜切丝。

凉拌粉鱼的做法步骤66.焯好的粉鱼放碗里，凉拌粉鱼的做法步骤77.粉鱼中加入黄瓜丝，蒜末，麻酱，勾兑好的调味汁。

凉拌粉鱼的做法步骤88.最后放入油泼辣子。

凉拌粉鱼的做法步骤99.拌匀开吃。

食材：鱼，平菇，芹菜，生姜，葱调料：盐，生抽，白胡椒，辣椒粉 

做法：

1鱼洗净切块，锅内热油撒点盐，放鱼煎至焦黄。

2放适量盐辣椒粉料酒清水，大火煮至奶白色～

3放入平菇芹菜适量生抽和白胡椒粉煮熟

3烧开水把米粉泡软，再用凉水洗一遍，米粉煮熟捞出，撒上葱花，淋入鱼汤即可～

粉鱼是用什么材料做的呀？

粉鱼，兰州叫浆水漏鱼，西安叫浆水鱼儿。浆水，是甘肃和陕西等地的西北民间大众化的汉族传统小吃，漏鱼鱼又是可以用豆类淀粉、荞面、玉米面等等小杂粮做的风味小吃，也可以做浆水面条。有人这样形容浆水小吃：滑、软，进口待咬时却顺喉而下，有活吞之美感。易饱，亦易饥。所谓浆水，是用芹菜发酵后的一种白色液体，味道很酸，有防暑、降温、降火之功效。主要原料芹菜，面糊主要食用功效防暑，降温，降火适宜人群老少皆宜

白玉粉鱼可以直接吃吗？

答：可以直接吃

  食材：豌豆淀粉 250克 、 水 、 黄瓜 适量 、 生抽 2汤匙 、 盐 2克 、 糖 少许 、 老陈醋 1汤匙。

烹饪步骤：

1.豌豆淀粉加300克水，拌匀。煮锅加1400克水，水开后倒入豌豆淀粉浆，改小火不停搅拌，煮至透明。

2.取一个盆，放入冰水。将煮好的豌豆淀粉糊趁热过漏勺，用勺子按压就行。热的凉粉鱼鱼不能搅拌，静置放凉。

3.放凉后凉粉鱼鱼就会凝固成型。将凉粉鱼鱼捞入一个大碗中。碗里放入盐、生抽、辣椒油、糖、少许凉白开，拌匀。

4.将碗汁倒入凉粉鱼鱼碗中，放黄瓜丝，拌匀即可食用。

谁能帮忙告诉一下粉鱼是怎么制作的，就是用淀粉做的那种，夏天吃的，冰凉可口的那种？

热粉鱼主料：粉鱼 调料：精盐、醋、酱油、葱花炸酱、花椒粉、辣椒油等调料各适量。方法：锅内加水烧开，放入粉鱼，待汤热连汤舀入碗中。另起锅加入精盐、醋、酱油、花椒粉、辣椒油、葱花炸酱（用菜籽油250克，烧热炸葱花500克），待喷出葱香味时，加面酱150克搅炒匀，倒入碗内即可食用。小提示：调料要炒至面酱变色均匀即可。凉拌粉鱼方法：放入滚水中煮至浮出，捞起浸入凉水；冷却后取出沥干，加入糖水及蜜豆即可食用。 提示·：待糖煮化后放凉，再移入冰箱冰镇即可。这样的配方不会太甜，您可随自己喜爱的甜度加减糖量。要吃咸的，可以自己调