中华鲟鱼咋做好

1. 鲟鱼的简单做法？
2. 鲟鱼 做法？
3. 鲟鱼的三种做法？

鲟鱼的简单做法？

1、鲟鱼杀好去鳃，去内脏，清洗干净。

2、葱切丝，姜切丝，蒜切片备用。

3、将料酒，蒸鱼豆豉，盐放入碗中调成料汁。

4、将鱼放入盘中，碗中的料汁倒入鱼腹适量抹匀，放入适量葱，姜，蒜。

5、鱼身上的切口处也抹上料汁，夹入适量葱，姜，蒜。

材料：鲟鱼，料酒，食盐，蒸鱼豉油，生姜，红椒，大葱

做法：将葱姜辣椒切成丝，然后将鲟鱼清理干净，表面打上刀花，打好刀花后淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀。然后装盘，撒上一半的葱姜辣椒丝，放入蒸锅大火蒸12分钟，蒸好之后，倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，然后用热油爆香即可。

1.鲟鱼处理时可用开水浸泡四五秒，轻松去皮。

2.处理干净备用，放入葱姜丝，加料酒腌制二十分钟。

3.入开水锅中蒸七分钟。

4.取出鱼倒掉盘子中的水，继续入锅蒸七分钟左右，时间根据鱼的大小决定。

5.出锅后夹出蒸的葱姜丝，另放入葱姜丝和红萝卜片。

鲟鱼 做法？

1/6 先将鱼切片。鱼骨。与鱼肉分开。用淀粉。盐。料酒。抓匀掩着。



2/6 把葱姜蒜切末。芹菜切断。酸菜切丝。泡椒切末。备用。



3/6 锅烧热。放混合油。猪油。香油。下花椒，葱姜蒜爆香，再下酸菜，泡椒。炒。



4/6 加入适量水。把鱼骨放入熬汤。放入味精，鸡精，少许盐，胡椒粉，熬汤

清蒸鲟鱼用料：鲟鱼900克，葱1根，姜15克，料酒15克，盐适量，蒸鱼豉油15克。

做法：

1.鲟鱼收拾干净，最好让卖鱼的给杀好洗一下，因为鲟鱼要用开水烫下才好去鱼鳞。

2.鱼太长，只好从中间剁开了。在鱼身上划开几刀，这样更入味。

3.葱剖开再切断儿，姜切片，铺盘中，放入鲟鱼，抹料酒，抹盐，划开的部位要放上姜片。腌制30分钟。

4.锅中放水，水开后，放入盛有鱼的盘子，大火蒸制10多分钟，蒸好后倒掉一部分水，把姜片和葱去掉。

5.再把重新切好的葱丝放上，锅中放油，烧热后淋在鱼身上，最后淋些蒸鱼豉油即可。

准备食材如下：鲟鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐适量，料酒适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许

具体做法如下：

将鲟鱼清理干净之后，再抹上料酒和食盐，腌制一会，然后起锅加油烧热，将鲟鱼放到锅中。

主料：鲟鱼一条，柠檬汁10克，辣椒10克，盐2克

辅料：花椒5克，葱适量，料酒10克，烧烤麻辣酱5克，姜适量

做法：

1.鲟鱼清洗干净，鱼身两侧切几刀。葱姜切丝，辣椒切小段备用。

2.葱姜丝、辣椒段、花椒倒入鱼中，挤入适量柠檬汁。

准备食材如下：

鲟鱼1条，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，黄豆酱2汤匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，洋葱1个

具体做法如下：

将洋葱切小块，放入砂锅中垫底，再将鲟鱼清理干净后，剁成小块，然后放入汤盆，加入2汤匙黄豆酱，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，抓匀后放入1小勺花生油，再次抓匀，然后将鱼块摆入到砂锅的洋葱上面，有剩余的料汁也淋到上面，盖上锅盖，小火焖25分钟即可！

鲟鱼的三种做法？

1．串烧鲟鱼

（1）原料：鲟鱼肉400克，香菇片、胡萝卜片、青椒片、元葱片，精盐、味精、胡椒粉、辣椒面、孜盐　　

（2）做法：将鲟鱼切成2厘米见方的块，在片成2分厚的片，加入调味品拌均匀。用钎子把鲟鱼片、配料串在一起，上明火烤制成熟，撒上孜盐、辣椒面即可。

特点：香辣适口

2．凉瓜炝鲟鱼