烤箱烤鱼家常做法？
将鱼洗净，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、料酒和盐抹匀鱼身，腌制10分钟；
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将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）；
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炒锅热油，放入蒜瓣、姜片、葱段、干红辣椒、花椒、芹菜段爆香；
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食材清单：鱼 1条 、 各种蔬菜 适量 、 洋葱 1个 、 小葱、姜、蒜 适量 、 麻辣香锅底料 1袋 、 大葱 1根 、 料酒 1勺
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选择一条两斤重左右的鱼，草鱼、鲤鱼都可以，这里用的是鲫鱼。鱼从背部剖开，去鳞去腮去内脏，清理洗净，放料酒、姜片、大葱叶、少许盐腌制去腥味，时间大概30分钟左右。
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准备蔬菜。
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切好备用。
食材：鲈鱼一条，芹菜、青椒、小米椒、香菇、胡萝卜适量、姜、花生米。
制作步骤：
1、将鲈鱼对半切开，是的整个与平铺开。
2、烤盘垫上锡纸，刷一层油，撒一层生姜，然后将鲈鱼正反面刷上烧烤干料和油
3、烤箱上下200度预热3分钟，然后将玻璃烤盘放入烤箱，上下温度200度，烤20分钟。
1、草鱼洗净，打花刀。
3、金针菇去根撕小朵。
4、青辣椒，红辣椒切片。
5、干辣椒切段。
6、小葱切葱花。
7、首先碗中倒入草鱼，放入姜、盐抹匀腌制60分钟。
8、然后烤盘上铺上锡纸，再将腌制好的草鱼放入烤箱内180度烤30分钟。
9、接着起锅倒油，油温6成热，放入蒜、姜、干辣椒、花椒，大葱炒出香味。
10、再接下来倒入辣椒面、辣椒粉，豆瓣酱、老干妈翻炒出红油。
烤箱烤鱼非常的简单，而且方便，问题是烧出来的烤鱼味道还特别的好，我们不需要自己去外面买烤鱼酱，我们自己就可以做出烤鱼的配料，先买一条鲈鱼，这种鱼因为刺比较少用刀在刀背上花开，然后表面涂抹上一层盐，轻轻的***五分钟，让严更好的渗入到鱼肉里头，然后再鱼背上把它切开，平铺在我们的烤盘上面，当然好烦，下面必须垫上锡纸，而且一定要把托盘全部包住在鱼的表面，刷蘸油放在烤箱里，210度烤15分钟，同时我们去油锅开始炒配菜。
里面可以放入
用烤箱烤鱼怎么做了？
/7鱼背划几刀，内脏处理干净
2/7姜切丝，蒜切末，葱切碎备用
3/7鱼内放1，2片姜去腥，表面抹一遍蚝油
4/7盐抹匀鱼全部，料酒到进去，腌制半小时左右
3刷油放孜然粉、辣椒粉弄好后烤最后的10分钟放点白醋、姜蒜大葱爆炒、豆瓣酱、香叶、八角、桂皮、一罐啤酒、适量的水。
电烤箱烤鱼方法介绍？
主料：草鱼1条
调料：植物油25克、食盐8克、香芹2根、花生仁100克、泡椒20个、泡姜1块、自制剁椒1勺、干辣椒8个、花椒1小把、料酒5克、红油20克、香菜1棵、大葱1段、蒜6瓣
做法步骤：
1、草鱼清理干净
2、将草鱼的筋抽掉
3、两面各切几刀
4、加入适量料酒、食盐、自制剁椒，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时
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