酸甜凉面的做法及调料怎么做

1. 酸甜冷面汤怎么做？
2. 烤冷面酸甜口味的酱汁做法？

酸甜冷面汤怎么做？

(1)、食材：凉开水250克、白糖，盐各5克、香醋，味极鲜、酱油适量、香油适量、大蒜，香椿叶适量、黄瓜，西红柿适量、面条 100克 。

(2)、给电热水壶里加水烧开，把开水倒碗里晾凉 。

(3)、把黄瓜洗净切成丝，香椿叶洗净切成末，大蒜也切成末，西红柿切成小块 。

(4)、给凉开水碗里，加入5克糖和5克盐，再加入2勺香醋，1勺味极鲜酱油，再放入适量黄瓜丝，西红柿块，香椿叶，蒜末，香油搅拌均匀，这样冷面汤就做好了 。

(5)、给煮锅里加入半锅清水，水开后，把面条入锅里煮熟 。

你好！酸甜冷面汤是一道清爽美味的夏日料理。首先，准备面条，将面条煮熟后过凉水备用。

接着，准备面汤调料，将白米醋、白糖、盐和鸡精加入一碗清水中搅拌均匀。

最后，将面条和调料汁倒进一碗中，再加入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝以及腌萝卜丝等材料即可。冷面汤口感酸甜可口，清爽解暑，是夏日必备的美食。

烤冷面酸甜口味的酱汁做法？

酸甜酱的材料：

西红柿、菠萝、柠檬、冰糖、白醋、盐

1.菠萝用盐水泡过切成小块，西红柿切小块然后用盐腌过倒掉多余的水分备用

2+将西红柿和菠萝放搅拌机中打成浆加冰糖，然后放电压锅内煮30分钟

3.柠檬榨汁，再准备一点玉米粉

4.把柠檬汁和玉米粉加进煮过的果酱中搅拌均匀

5.慢火继续熬至果酱起泡即可

1、番茄酱一份准备好。

2、炒锅放适量油，然后放入番茄酱，水，白糖，醋，盐

3、酸甜汁烧开以后放入适量水淀粉勾芡。

4、最后芡汁收浓，酸甜汁就好了。

5、烤冷面：是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。

酸甜口味的烤冷面酱汁制作方法非常简单。
首先，将白砂糖、白醋、番茄酱、生抽、蒜末、姜末混合在一起。
然后将酱汁煮沸，调整为适合自己口味的酸甜口感。
最后，将酱汁浇在烤好的冷面上即可食用。
这种口感酸甜适中的烤冷面酱汁，可以增加冷面的美味口感，使人更加喜欢吃冷面。
此外，因为烤冷面已经热了，做这种冷面酱汁也大大节省了制作时间。
大家可以根据自己的口味增减酱汁材料、比例和调味方式。

可以做出烤冷面酸甜口味的酱汁原因是酸甜口味是烤冷面非常典型的味道，而酱汁是烤冷面的灵魂所在。
做法如下：将生姜、蒜头、辣椒末、酱油、醋、糖、花生酱、香油等配料充分搅拌，然后淋在烤好的冷面上即可。
除了传统的烤冷面酸甜口味的酱汁配方，现在也有一些新的口味出现，如泰式酱汁、韩式酱汁等，可以根据自己的口味进行尝试和创新。
此外，不同地区、不同家庭对于酱汁配方的偏好也不一样，可以根据自身的口感进行个性化的调整。