泡打粉发面的做法窍门

1. 泡打粉和酵母一起发面的正确方法？
2. 泡打粉怎么发面？可以用来发玉米面粉吗？具体操作方法？
3. 怎么用酵母,泡打粉和面？
4. 怎么用酵母,泡打粉和面？

泡打粉和酵母一起发面的正确方法？

首先准备5克酵母粉和5克糖用温水化开，盆中取500克面粉加入3克泡打粉搅拌均匀后，用化开的酵母水和面，揉至光滑而且软硬适中的面团，盖上保鲜膜放在温暖处醒发至两倍大就可以做馒头包子和花卷了。

泡打粉怎么发面？可以用来发玉米面粉吗？具体操作方法？

一斤面加5g酵母+5g泡打粉+20g糖+一小勺盐。酵母先用30-40度的温水泡10分钟，用温水和面，面水比例2:1，最好水再多些。放在30度以上的环境内，2、3小时就可以了。时间越长越好

怎么用酵母,泡打粉和面？

用酵母和面首先须将干酵母放在水里溶解激活，再加入面粉里和面，才能充分发酵；用泡打粉发面须将泡打水与面粉混合后再加入水和面，泡打粉可以单独使用，也可以与酵母粉二者配合使用。下面就以酵母为例，介绍一下具体的操作步骤。

所须用到的材料：面粉，酵母粉，清水。

第一步，首先取适量的酵母粉放入碗中，酵母、面粉的比例是不超过5% ，一斤面放干酵母不要超过25克。

第二步，将碗内倒入适量温水，水温以40左右为宜（不烫手），使水与酵母充分融合。

怎么用酵母,泡打粉和面？

用酵母和面首先须将干酵母放在水里溶解激活，再加入面粉里和面，才能充分发酵；用泡打粉发面须将泡打水与面粉混合后再加入水和面，泡打粉可以单独使用，也可以与酵母粉二者配合使用。下面就以酵母为例，介绍一下具体的操作步骤。

所须用到的材料：面粉，酵母粉，清水。

第一步，首先取适量的酵母粉放入碗中，酵母、面粉的比例是不超过5% ，一斤面放干酵母不要超过25克。

第二步，将碗内倒入适量温水，水温以40左右为宜（不烫手），使水与酵母充分融合。