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1L蓝风车奶油可以做多少寸的蛋糕？
1升蓝风车奶油能做八寸蛋糕，
1. 做这个8寸的蛋糕用的是蓝风车淡奶油。
2.在二个干净无水无油的盆里分开放入蛋清和蛋黄,蛋黄加入淡奶油，使劲用手抽搅打五分钟进行乳化。
（图片来源网络，侵删）
3.低粉过筛后加入蛋黄液中，用切拌翻拌手法拌至没有干粉，这个蛋黄糊拌好后是有点厚重的。
4.蛋白加入柠檬汁打到粗泡后加入盐，打至有小泡时加入二分之一砂糖，打至蛋白比较细腻时加入第二次糖，打至蛋白有小弯钩就可以。
动物奶油中安佳和蓝风车区别？
安佳和蓝风车
（图片来源网络，侵删）
我觉得如果是自己做给家人吃，这两种都可以，安佳的打发量比蓝风车多，蓝风车打发后莫名觉得还没有水状时看着多。
安佳奶味也要比蓝风车重，口感更细腻
但是看测评博主说蓝风车稳定性乳脂含量更高，稳定性更高，
（图片来源网络，侵删）
如果从价格来说安佳更便宜，做面包加安佳奶油真的特别香软
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