清蒸鱼怎么做好吃

1. 清蒸鱼咋做？
2. 清蒸鱼怎么做才好吃？
3. 优秀的节目清蒸鱼怎么做好吃？

清蒸鱼咋做？

清蒸多宝鱼的做法步骤

1.鲜活的多宝鱼宰杀洗净；

2.盘内放入几根葱段和姜片，使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸汽流通；

3.把多宝鱼放在葱段上，在鱼身划几道柳叶刀，上面也放些葱段和姜片；

4.锅中烧开水，放入蒸制8-9分钟，时间不要长；

5.此时可以用小锅熬制少许葱油；

6.鱼蒸熟后取出，去掉上面的葱段姜片，淋上适量蒸鱼豉油；

7.码上葱丝、红椒丝，浇上葱油汁；

8.撒上青葱丝即可。

做法：

首先准备适量的清水在里面加入葱姜做一个葱姜水，接着把鲈鱼放进去浸泡八分钟去腥，然后再把红椒切成丝，生姜切成丝、大葱切成丝和适量的香菜段。

然后把准备好的五彩丝放进水里浸泡，再准备一个盘子在底部放上姜片和大葱，然后再放上一双筷子，接着把鲈鱼放在筷子上并且抹上花生油，再放一点葱姜。

锅中水烧开放入鲈鱼，盖上盖子蒸6分钟。然后再在锅里烧水加入葱姜、香菇、香菜等待烧开，然后再捞出来，放入蒸鱼豉油、白糖、鱼露等待大火烧开。

鲈鱼蒸好后捞出来，把五彩丝放上去，然后淋上一些热油激发香味，最后把弄好的料汁淋在盘里，这就是清蒸鱼的做法。

清蒸鱼是一道非常健康又美味的菜品，以下是清蒸鱼的做法：

材料：

- 新鲜鲈鱼 1 条（约 500 克）

- 姜片、葱段适量

- 盐、料酒、酱油、香油、白胡椒粉、水淀粉适量

步骤：

1. 将鲈鱼清理干净，去鳞、去内脏、去鳃，用清水冲洗干净，擦干水分后在鱼身上抹上一些盐、料酒，腌制十几分钟。

2. 将姜片、葱段放在鱼的腹腔内。

3. 准备蒸锅，在锅中放一些水，水开后将腌制好的鲈鱼放在蒸盘中，上锅蒸 8-10 分钟（时间视鱼的大小而定）。

4. 熄火后，将蒸好的鲈鱼上铺一些葱花、姜末，淋上一些酱油、香油、白胡椒粉，再加入一些水淀粉勾芡即可。

食材清单

鱼 500g 、 葱 少许 、 姜 少许 、 蒜 少许 、 酱油 少许

烹饪步骤

1/3

鱼处理干净，内外抹点盐，上锅蒸个十分钟，(根据鱼的大小，厚度)

2/3

蒸熟拿出来，可以倒掉汤汁，并在鱼身上撒好姜丝跟葱丝，当时没有买到葱，就没有放

清蒸鱼的做法如下:

1 首先把鱼处理干净，打好花刀，提前用料酒腌制备用

2 蒸锅放入水开后，把腌制好的鱼放入姜丝上锅开蒸！

3 蒸鱼时根据自己的喜好把料汁调好，大约15分钟左右，一般都能把鱼蒸好，把葱丝切好放到鱼上，倒入调好的酱汁，再用热油一浇就可以了！

清蒸鱼怎么做才好吃？

做清蒸鱼，最好是选择海鱼类的，比如鲈鱼，钱鱼等等。

首先，把杀好洗净的鱼背上用刀划几刀口，码上一些盐，料酒，姜片，葱节，放在蒸锅里蒸上十分钟，取出来去掉上面的葱节，姜片，倒去盘子里的水，在鱼肉上淋上蒸鱼豉油，重新撒上葱花，烧点热油淋上去即可食用。

优秀的节目清蒸鱼怎么做好吃？

食材：鲈鱼1条约700克，大葱2段，姜片3片，料酒1勺，盐少许，辣椒1个，胡椒粉少许，香醋1勺，蒸渔鼓油2勺，植物油适量。

1、准备好所用的食材，鲈鱼清洗干净血水和内脏黑膜，大葱切成葱丝备用。

2、把鱼身上抹上食盐，然后淋上料酒、香醋，鱼肚子里别忘记放入料酒和香醋，并且***数下，腌渍30分钟。

3、腌制好的鲈鱼，流水冲洗干净。然后鱼身上正反两面打花刀，插入姜片。

4、放入蒸汽炸锅篮子里。

5、把蒸汽的炸锅的储水盒，加满纯净水。把炸锅篮子放入按好，控制面板设置原味蒸清蒸鲈鱼功能，默认温度100度，时间14分钟，启动开始工作。

6、14分钟以后，时间一到，自动停止工作，打开炸锅，鲈鱼已经蒸好了，可以看到蒸出来好多水，把水倒掉，把鲈鱼取出装入盘里，鱼身上放好辣椒、葱丝。

7、炒锅倒入比炒菜多一点的植物油烧热，微微冒烟最好。把烧热的植物油，浇在葱丝和辣椒上，直接激出葱花和辣椒的香味

8、再把蒸渔鼓油淋入，清蒸鲈鱼就做好了