松露巧克力蛋糕做法,松露巧克力蛋糕做法***

1. 松露巧克力切件蛋糕做法？
2. 蛋糕边的边角料都拿去干什么了？
3. 九十纯度的巧克力怎么吃？
4. 白巧熔岩蛋糕做法？

松露巧克力切件蛋糕做法？

.松露巧克力切件蛋糕的做法如下

将巧克力隔水溶化成浆。

2.将淡奶油倒入巧克力浆搅匀。

3.蛋白中加入砂糖后打发至干性发泡。

4.放入蛋黄搅拌均匀。

5.将巧克力糊和蛋白霜搅拌均匀。

蛋糕边的边角料都拿去干什么了？

以下是一些常见的用途：

制作中式葱香千层酥：蛋糕边角料捣成碎屑，加入香葱、盐、黄油、色拉油等材料，制作成中式葱香千层酥。

制作松露巧克力蛋糕球：蛋糕边角料捣成碎屑，加入调味液体、巧克力等材料，制作成松露巧克力蛋糕球。

制作其他糕点：将蛋糕边角料捣成碎屑，可以与其他食材混合制作成其他糕点或饼干。

装饰蛋糕：将蛋糕边角料切成小块，可以用来装饰蛋糕或甜点，增加美观度。

九十纯度的巧克力怎么吃？

九十纯度的巧克力口感比较苦，有的人能适应，有的人适应不了。我通常使用这种巧克力做糕点，因为它几乎不含奶油，不怕烘烤，我一般做面包或者曲奇时将它掰碎掺里面糕点里面，这样，糕点的甜味里穿插着一点点苦味反而能减少油腻感觉

纯度90的巧克力怎么吃共有五步。巧克力可以做拉丝巧克力曲奇、松露巧克力、熔岩巧克力蛋糕。以下是熔岩巧克力蛋糕的具体操作步骤：操作/步骤1加热融化

黄油和巧克力一起隔水加热融化，融化后冷却至35度左右备用。2打发至浓稠

鸡蛋和蛋黄、细砂糖，放入打蛋器打发至稍有浓稠感。倒入黄油巧克力混合物里拌匀。3搅拌均匀

加入朗姆酒拌匀，分次加入过筛后的低粉拌均匀。4冷藏半小时

拌好的巧克力蛋糕面糊放入冰箱冷藏半小时，再倒入纸杯7分满。5制作完成

白巧熔岩蛋糕做法？

白巧熔岩蛋糕的做法如下：

将白巧克力（33%）和无盐黄油在微波炉里加热，轮流搅拌，每次加热30秒，直到巧克力完全融化。

在另一个碗中，将鸡蛋和糖打发至黏稠且体积膨胀，大约需要5分钟。

筛入低粉和抹茶粉，用硅胶刮刀翻拌均匀。

倒入已经融化的巧克力和无盐黄油，翻拌均匀。

把面糊倒入6个麦芬模具里，每个模具倒入一半，中间放入一颗白兰地松露巧克力，再继续把面糊倒满，盖住巧克力。

放入预热好的烤箱里，以180度烘烤10-15分钟。

取出蛋糕后放凉，然后撒上糖粉即可。