怎么烧鱼好吃

1. 烧鱼是怎么做的？
2. 怎样烧鱼好吃？
3. 家常烧鱼怎样做比较好吃？

烧鱼是怎么做的？

1. 烧鱼是一道以鱼为主要食材制作而成的中式菜肴。

2. 通常，烧鱼的做法是先将鱼洗净，沥干水份，然后在鱼身上划两刀，保证鱼可以均匀入味。

3. 鱼可以用葱姜蒜等香料搭配白糖、食用盐、生抽、老抽等调料进行腌制，也可以将腌制好的鱼放入烤箱或锅中进行烧制。

4. 烧至鱼肉熟烂、香味扑鼻即可取出，然后撒上葱花即可食用。

5. 除了以上方法，烧鱼的做法还有很多种，如青椒烧鱼、豆瓣酱烧鱼等。

烧鱼是将鱼款成烤盘，加入各种配料和调味料，烤制而成的一道美食。

1、首先，将选好的鱼款好后，撒上盐和孜然粉，随后用酱油、醋和啤酒混合调成适合个人口味的酱汁，倒入烤盘中。

2、将蒜瓣切成小块，葱姜也切成末后，撒在鱼片上，随后撒上一些香菜，让其更加美味可口。

3、将鱼片放入预备好的烤盘中，放入预热好的烤箱中，大火烤制30至40分钟左右，即可出锅，食用时可以根据喜好加入蘑菇、豆腐等食材，口味更加丰富。

怎样烧鱼好吃？

1、鱼整理干净，切段（因为鱼太大块，我还对半切了，一般不需要）稍微厚一点也没关系，毛豆仁用水冲一下即可，干辣椒剁成小段、葱切葱花，姜切片。

2、锅中放油，油稍微多一些，鱼段下锅煎，两面都要煎，煎至表面略焦，翻动时候要小心，可以用筷子翻面，放姜片，辣椒，晃动几下锅子。

3、转小火，毛豆均匀的撒在鱼段上，放料酒，均匀的浇在鱼段上，大火煮上5秒钟左右。

4 、放红烧汁（老抽也一样，根据自己的口味，放的量多少主要就是最后的色泽）、糖（红烧汁本身就是调好的，根据个人口味，糖也可以不放，如果用的是老抽则一定要放糖），少许盐，轻轻晃动锅子，也可用锅铲略微翻动一下。

5、加水，煮至收汁，撒上少许葱花即可。

家常烧鱼怎样做比较好吃？

家常红烧鱼的做法有很多，每一家都有自己制作鱼的技巧及口味，平常在家我就喜欢吃鱼，而且喜欢尝试用不同的调料来制作。

接下来我就给大家介绍一下，我用啤酒烧出来的鱼肉更加的美味好吃，做法也很简单。

食材：

草鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、花椒、盐、酱油、醋、料酒 、蚝油、香菜、啤酒一瓶：

做法；

1、草鱼一条（三斤以上）刮去鱼鳞去内脏洗干净，2、再去鱼腥线，距离离鱼头一厘米的地方，深划一刀， 再拍打鱼身 在鱼肉中露出一个小白线 即使鱼腥线。

3、在草鱼身上划上花型，用盐均匀的涂抹鱼的全身，腌制使鱼肉更好的入味。

大家好，娟子来为大家分享一道武昌鱼的制作方法，希望大家喜欢；

武昌鱼、八角、酱油、姜蒜、料酒、醋、盐、糖、味精

1；首先把鱼洗干净，血水和鱼肚里的黑膜一定要洗干净，

鱼籽和鱼泡留着，两边切好花刀，

用盐，酱油，料酒均匀的抹在鱼身上，

再将切好的姜片塞到鱼肚，鱼头，放到一边腌制10分钟

2；腌好后，热锅凉油，放入姜片和蒜片炒出香味再倒点白糖进去，

家常烧鱼可以放点白酒去腥，也有烧鱼时加300毫升左右啤酒，一般加料酒的多一些。要想做出来的鱼好吃关键是鱼得新鲜。下面我就以烧银鲳鱼为例，把如何做鱼好吃的方法分享给大家，希望能帮到大家。喜欢的朋友可以关注我学习更多家常烧鱼的做法！

材料:银鲳鱼，葱，姜，蒜，八角，花生油，料酒，生抽，香醋，白糖，盐，骨头汤(清水)

1.新鲜的银鲳鱼剪开腹部去除内脏、黑膜、鱼腮、鱼鳞清洗干净并控干水分，为了使鱼肉更好入味儿，把鲳鱼两面切菱形花刀。葱、姜、蒜清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片，八角一颗冲洗一下

2.热锅加油把葱段、姜片、蒜片、八角爆香，烹入适量的料酒、生抽、香醋，放入处理好的鲳鱼煎至两面变色。




3.加入适量的骨头汤没过鱼，没有骨头汤可以用水代替，加入适量的白糖和盐调味儿，烧至锅中汤汁浓稠时即可出锅，用此方法烧制多种新鲜的海鱼，淡水鱼都很美味！