芋圆的做法蛋糕图片

1. 夏天，有什么合适做的小甜点?最近好像西米好火呀？
2. 做芋圆放水饴起到什么作用？
3. 紫薯怎样吃是最好的？

夏天，有什么合适做的小甜点?最近好像西米好火呀？

甜品是夏季的唯一解药，在炎热的夏天来上一份冰凉爽口的甜点饮品是多么幸福的一件事情。说到夏天那么最具有代表性的水果就是西瓜了，相信很多朋友也是对西瓜钟爱不已。

西瓜作为消暑降温的必备良品，清爽解渴，甘味多汁，是盛夏的佳果。同时西瓜也可以用来制作甜品，口感也是非常的好哟。

今天我们就来教大家制作一款好喝的西瓜椰奶西米露

西瓜椰奶西米露

材料：

西瓜：200g 西米：30g 椰汁:70g 淡奶油:30g

蜂蜜：5g 冰块：适量 薄荷叶：一片

步骤：

1：西米提前放入温水中浸泡5分钟，随后倒入锅中煮至沸腾，大约10分钟左右后将火温关掉，在热水中焖上20分钟，将西米捞出，放入清水中浸泡5分钟至透明即可。

2：用挖勺器挖出三颗西瓜小球，放入冰箱冷藏

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

夏天，适合做的小甜点还是很多的，最简单的如水果捞、西米露、牛奶小方、酸奶、白凉粉等都非常爽口美味，做法也是很简单的。也可以做一些清爽美味，口感顺滑的慕斯蛋糕，做法比上面略微多一些步骤，但是口感是更值得期待的。

西米最近几年都是很火的，比如椰汁西米露，芋圆烧仙草、杨枝甘露里其实都可以用到西米，口感q弹，成品晶莹剔透，非常讨喜，特别适合饮品里添加，最近几年真的是要有超过珍珠做饮品界网红的潜质呢！今天就分享一款杨枝甘露的做法，喜欢的伙伴可以做起来哟！

食材：

芒果肉：350g，纯牛奶：250ml（一盒），细砂糖：适量，

清水：1L,小西米：40g，冰饮用水：适量，

装饰：芒果块、红西柚肉、淡奶油：适量

制作步骤：

1、芒果切块，不规则的用来打芒果泥，留比较漂亮的芒果块做装饰。

2、纯牛奶+芒果肉打成芒果泥，冷藏备用。

hi 我是颖涵

今年感觉杨枝甘露风大火

各家饮品店全都推出杨枝甘露饮品，款款爆火

杨枝甘露做法其实真的超简单

而且食材也简单好买

在家做上一大瓶放冰箱，随时都能吃

增加两个步骤就能做出杨枝甘露口味的慕斯蛋糕哦～

夏天真的太适合吃慕斯蛋糕了，冰凉清爽

我还特意做了一口小慕斯，体型小巧可爱

一口一个的夏日应季限定哦

你好，我是悠悠，我认为：夏天来一碗冰冰凉的芒果椰汁西米露是不错的选择。

现在时值炎炎夏日，其实可以做很多小甜品解暑，比如红豆沙、绿豆沙或者冬瓜薏米水等等，数不胜数。而西米也的确是夏日甜品的宠儿，在很多甜品里都会看到它的身影，如杨枝甘露。

今天介绍一款做法简单点的芒果椰汁西米露，好看又好吃。黄白相间隐没着透明的西米，还没开吃已经闻到浓郁的芒果和椰浆香味，当吃进嘴里时，浓烈的芒果与椰浆的香甜、夹杂着爽滑晶莹的西米，简直是视觉与味觉的双重享受，来看一下做法吧。

－芒果椰汁西米露－

芒果、椰浆、西米、冰糖

做芋圆放水饴起到什么作用？

水饴是麦芽糖的一种，颜色透明，由树薯粉加热水发酵而成。水饴一般用于烘焙，可以作为食品添加剂在蛋糕、牛轧糖等甜品的制作过程中添加，做芋圆放水饴起到调味的作用。

水饴的主要成分是树薯粉、水，由树薯粉加热水发酵而成，有米饴、罗仔饴、石头饴、水饴、朱饴等不同名称。

紫薯怎样吃是最好的？

紫薯是一种含淀粉量很高的原料，我以为发挥它的本味蒸着吃最好吃。首先把它洗干净，去掉杂茎，根。大的切一切，小的直接上笼蒸上15到20分钟，蒸透之后，放入竹框中，配业其他蒸料，如玉米，南瓜，花生，一块上桌，再加上碗白糖，有吃糖的可以配一下！

快来试试紫薯粥吧，养生又健康！

BY 木可

紫薯粥：

1.材料：米，紫薯

2.米洗干净后用水浸泡半个小时以上

3.紫薯洗净去皮，切成小块，本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了

4.紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火

5.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉

题主的问题表达不够明确啊~【最好的】是指【最好吃的】？还是【对身体健康最好的】呢？

因为在很多时候，好吃的食物并不一定有营养价值，很多美食甚至是牺牲了食物的营养来创造美味的，比如仿佛高温油炸的美食、添加了大量糖和脂肪的美食等等。

玮玮作为一名营养师，就从营养角度给出自己的观点——紫薯最好蒸着吃！

紫薯虽然在甜度（含糖量）上不及红薯，但作为一种主食（膳食指南已经将薯类划归主食家族，与米饭、馒头一样了！）本来就已经含大量淀粉了——淀粉被消化后以葡萄糖的形式吸收，与直接吃糖并无太大差别。因此甜度高的主食真的是多此一举、毫无必要的！

而为了使主食更好吃，再额外添加糖、蜂蜜甚至油炸等做法，更会让主食热量攀升、让我们食用后血糖、血脂大涨，不利于高血糖人群及正在刷脂减肥的人群；长期大量摄入主食的饮食习惯，也会让我们的体脂率升高，即使体重不高，肥肉却很明显、身材更显臃肿！

因此，玮玮推荐不加糖、不高温烹调的蒸紫薯，其中的花青素、膳食纤维以及多种维生素和矿工物质得以最大程度的保留下来，且热量中等，没有添加糖和脂肪，健康指数超高哦！

此外，提醒大家，紫薯中的花青素是个“敏感”的家伙，遇酸变红、遇碱变蓝，这就是很多人用红薯煮粥或蒸面点结果变成难看的蓝色的原因哦——大家不要为此莫名其妙啊！

希望我的回答对您有所帮助！祝好！

感谢邀请！最近这些年，紫薯作为一种营养丰富的绿色食材，广受大家的欢迎，因为紫薯是深紫色，又富含花青素与硒元素，常吃紫薯对身体大有好处！

那么怎么做这个紫薯才最好吃呢？其实这就像每个人的口味不同，要求也就不一样。从习惯上来讲，我们做红薯一般会蒸着吃，煮粥吃，生吃，或者加工成薯干来吃，但对于紫薯，恐怕这些吃法不是都合适！主要原因是，紫薯的淀粉含量很高，水份相对比其他红薯要少。

因此[_a***_]生吃，或加工成薯干，会感觉非常干，糊嘴，而且甜度不够。

因此，我觉得紫薯最好吃的方式是，蒸着吃，和煮粥吃，更能吃出紫薯的味道与营养！当然，如果你想更有创意，也可以试着素炒紫薯，或许会有不一样的味道！

希望对你有所帮助，如果想了解更多健康养生，美食相关的内容，可关注我哦。