自制烤鸡面的做法,自制烤鸡面的做法大全

1. 请问饭店用的烤箱，只有烤盘，没有烤架。如果用来烤鸡腿，鸡腿和烤盘的接触面，烤时会烤焦么，或者烤不熟？
2. 二良烤鸡腿儿怎么做？

请问饭店用的烤箱，只有烤盘，没有烤架。如果用来烤鸡腿，鸡腿和烤盘的接触面，烤时会烤焦么，或者烤不熟？

不能用， 饭店的烤箱一般都是烤制面食的， 温度控制范围在300度左右， 你如果用来烤制肉类， 最好是买立式烤炉， 那样受热均匀， 肉类可以转动， 用烤制面食的烤箱无法烤制肉类， 就是烤制了， 效果也不好。

二良烤鸡腿儿怎么做？

1，准备好大鸡腿，姜，蒜，辣椒和烧烤，鸡腿洗干净，配料切好放入鸡腿里，下入调味料腌制

2，在腌制的过程中要用牙签扎一些小孔，方便入味，腌制好的鸡腿，把多余的姜蒜去除

3，准备好锡纸和耐高温的砂锅，洗干净砂锅放入烤架，铺上锡纸放入鸡腿，刷上少许的油，盖上锅盖烤20分钟，反面在刷上油烤，烤20分钟后刷上蜂蜜再烤上10分钟上色即可

1.鸡腿洗干净，正反切几道方便入味

2.取干净的碗，放入奥尔良料，胡椒粉，老抽，味极鲜，蚝油，植物油，蜂蜜。奥尔良料本来就有盐，不用再放盐，味道刚刚好。放油是因为鸡腿不比牛羊肉，本来就没有多少油，放点油口感不柴。蜂蜜放上和糖一个意思，增鲜，是香甜的味道。

3.搅匀，放入40克水。兑一下调料，因为是自己家吃，调料根据自己的口味做调整，或多或少或不放，或增加配方里没有的，都行。

4.调料汁放入，好好***，充分入味。从每一个刀口塞点调料汁。腌制一晚上最好，不行就2-3小时

5.放入烤盘，每一个鸡腿沾满料汁码好，把剩余的料汁浇到每个鸡腿上。烤箱中层，上下火，180℃，五十分钟。烤到30分钟的时候，翻面。

6.50分钟到了，取出，用少量蜂蜜刷面，再烤十分钟上色，就完成了。