土豆煮面的做法,土豆煮面的做法大全

1. 土豆面条能冷冻吗？
2. 土豆粉能不能当面条煮来吃？

土豆面条能冷冻吗？

熟土豆不能放冰箱冷冻，冻成块以后，再解冻味道都变了。另外熟土豆富含水份，在低温下水份大量蒸发到空气中，会导致冷冻区结霜。

　　熟土豆用保鲜盒装好，放冷藏区，保存1天是可以的。煮熟的食物都不建议保证太久，否则营养价值损失很多。

说起面条的做法，那可谓是各种各样，花样繁多。

土豆粉能不能当面条煮来吃？

土豆粉是能当面条煮来吃。

麻辣土豆粉皮 取土豆100公斤洗净、去皮，磨碾成粉；然后按水180公斤，白矾1公斤的比例混合。搅拌均匀成糊。

做粉皮时，在一大铁锅内烧开水，将土豆粉糊用平底铝盘或方盆盛上，然后用手上下左右摆平圆（方）盘，使里面的少量的粉糊均匀地分布于盘底，然后将盘放在水面上不断摆动，待粉糊初成糊皮时，遂将盘子沉入开水中，待其转色至透明，即捞出放入冷水中冷却后再将粉皮揭下即成。

原料: 粉皮六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分；

制法: 用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉皮上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。

土豆淀粉面片儿凉汤

配 料: 土豆淀粉（150克）、鸡肉（50克）、黄瓜（50克）、鸡蛋（30克）、葱（5克）、蒜（3克）、酱油（15克）、精盐（1克）、芝麻（0.2克）、辣椒面（0.5克）、白糖（3克）、香油（3克）、味精（0.5克）、辣椒丝（0.1克） ·

操 作:

1、将土豆淀粉用筛子筛好。黄瓜洗净后切成柳叶模样用精盐腌，然后挤干水。葱和蒜切成末。将鸡蛋放入盛有香油的煎锅里煎成薄片后切成丝做成鸡蛋丝。

2、在10克酱油中放入葱、蒜、辣椒粉、白糖、芝麻、剩余的香油，做成调料酱。