云朵料理怎么做？
食材用料
中粉100g，玉米淀粉30g，糖粉65g，泡打粉4g，牛奶100g，猪油20g，白醋1/2大勺，山楂碎或枸杞适量
2，加入牛奶，搅拌均匀，再加入猪油，拌匀。然后加入白醋，拌匀。
步骤 2
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鸡蛋和其他材料都拿出来放手边，一会儿用来拍照的桌布也不要忘记
步骤 3
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步骤 4
云朵奶酪包的做法？
云朵奶酪包是一种非常受欢迎的甜点，它的制作方法并不复杂，但需要一些耐心和细心。
首先，将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母等原料按照一定比例混合，再加入适量的牛奶和鸡蛋液，搅拌成面团。
接下来，将面团揉至扩展阶段，再加入奶油奶酪，继续揉至完全阶段。
然后，将面团放在温暖的地方发酵，直到体积增大两倍。
接着，将面团分成小份，每份约37克左右，揉圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
最后，将面团擀成圆形，包入奶油奶酪，收口捏紧，放入模具中发酵。当面包发到2.5倍大时，预热烤箱，上下火170度烤25分钟即可。烤好的云朵奶酪包非常松软，口感和云朵一样轻盈，而且还有浓郁的奶香味。
冻干萍果干做法云朵蛋糕做法？
食材：鸡蛋 3个、白砂糖 25g、玉米淀粉 20g、麦片 适量
1、第一步先准备一个无水无油的碗，打入3个鸡蛋，蛋清蛋白分离，这一步很关键，蛋清中加入柠檬汁或者白醋，因为加入柠檬汁或者白醋不仅可以去腥，还能促进蛋白打发。
2、第二步用打蛋器或者筷子，倾斜45度打法蛋白，打到粗泡加一次白糖（白糖分三次加），转高速继续打，注意每一个角落都要打到位，出现纹路加入剩余的糖。
3、第三步打法出纹路后，最后加入20克玉米淀粉后继续打发，玉米淀粉的作用是可以吸收蛋白霜里面多余的水分，使蛋白霜更加的稳定，不易消泡。
4、第四步打蛋白打到提起打蛋器有短小的小弯钩或者拿一根筷子插入，筷子不倒就可以了。打好的蛋白霜倒扣过来会呈现出不会滑动的状态，如果出现滑动说明蛋白霜太软，不够支撑力，出炉遇冷就会容易塌陷，则需要继续打法一下。
云朵酥做法？
步骤如下：
3.取适量奶粉，奶粉一以自己喜爱程度加量，将蒸熟的南瓜和奶粉一起倒入辅食杯中。
4.用辅食机打成细腻的泥糊状（一般打45秒就很细腻了）。
5.打好的泥糊备用，放入盘里
6.鸡蛋取一颗，用剥离器取出蛋清，再加入适量奶油。
7.用打蛋器将蛋清打至硬性发泡（提起打蛋器有短而尖的小角）
8.南瓜泥倒入蛋白霜中用翻拌或者切拌的方法拌匀。
9.蛋白霜倒入裱花袋，再一依次挤出形状。
云朵酥的制作方法如下：
2，将蛋白、糖粉和盐放入大碗中，混合均匀，将碗放入沸水锅。不停搅打，直至温度达到49°C。
3，从锅中取出蛋白，放入厨师机中（或使用电动打蛋器）搅打。加入香草精。 将蛋白搅打至干性发泡。
4，将混合物快速地舀入安装有大号圆形裱花嘴的裱花袋，在准备好的烘焙垫上挤成汤匙大小的水滴状（每块相距约2。5cm)。挤混合物时，要在其顶部快速地移开裱花嘴，这样混合物顶部就会出现小尖角。
5，将烤盘放入预热好的烤箱，用木勺使烤箱门微开。 烘焙大约20分钟，直至蛋白酥能轻松取下。如果它们还粘在纸上，就需要再烘焙1~2分钟。如果想要成品中心稍稍黏稠，烘焙时间可以缩短一点儿。
6，云朵蛋白酥静置至完全冷却，将它们从纸上取下，侧面朝下放置。
7，奶油搅打至能拉出柔软的尖角。在草莓酱和覆盆子酱中加入细白砂糖，倒入奶油中翻拌。
8，将奶油酱装入裱花袋，挤在晾凉的蛋白酥底部，然后粘上另一块蛋白酥，做成三明治的样子。盛在纸模里或高高地堆在盘子里。冷藏1小时，也可以立即享用。
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